+7 (495) 212-91-91 +7 (495) 762-18-10 Разработка бизнес-планов для ведущих банков РФ

Рынок молока и молочной продукции: прогноз до 2017 года

Рынок молока и молочной продукции: прогноз до 2017 года

Цена: 53 900 руб.

Цена английской версии:
80 850 руб.

Price of English version:
2 608$

Цена: 53 900 руб.

Цена английской версии:
80 850 руб.

Price of English version:
2 608$

Описание

Описание

Молоко и молочные продукты относятся к социально значимым товарам. Спрос на них во все времена был достаточно высок. Однако предложение, как и потребительские предпочтения, на рынке существенно колеблется в зависимости от конъюнктуры. Рынок молочной продукции высоко чувствителен к внешним факторам – отрасли по производству комбикормов, состоянию животноводства.

Сегодня производством этой продукции занимаются как предприятия полного цикла (агрохолдинги), так и небольшие экофермы. Современное состояние рынка «под санкциями» дает шанс каждому участнику выйти на новые ниши. В исследовании «Рынок молока и молочных продуктов» подробно описана современная ситуация на рынке, рассмотрены варианты развития этой отрасли и выделены драйверы развития.

 

Объект исследования:

РЫНОК МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ ДО 2017 Г.

Регион исследования:

МИР, РОССИЯ, РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

МИРОВОЙ РЫНОК
АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ
ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА
КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ
КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ
РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2017 Г.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
ООО «КАМПИНА»
ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
ОАО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»
ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания
Базы данных международных организаций

В исследовании приводится 164 графика, 101 диаграммы и 143 таблицы.


ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Наиболее высокие показатели объемов производства сыров и сырных продуктов в 2009 – авг.2014гг. характерны для **** и ***** месяцев – в этот период выпуск приближается к отметке в 40 тыс. тонн.

Что касается, сливочного масла, то основными российскими поставщиками продукта на рынок являются предприятия Приволжского, **** и ******* федеральных округов. На их долю приходится более 70% годового объема производства сливочного масла по стране, и такая расстановка сил не меняется в течение всего анализируемого периода.

В производства творожных продуктов наблюдается общая положительная динамика, однако, темпы прироста к концу исследуемого периода значительно снижаются, тогда как в 20** году этот показатель составил ***, в 2013 году уже - 5,8%, а в 2014 по оценкам экспертов компании Intesco Research Group – ***.

РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

По итогам 2013г. стоимость ввозимого молока и молочной продукции составила *** млрд. долл., что на 34,9% больше показателей предыдущего года.

Лидирующим направлением российского импорта среди видов молока и молочной продукции является сыры и творог. В 2008-2010гг. на долю данного продукта приходилось более *** всей ввезенной «молочки». Однако, начиная с 2010г. объемы импорта данной категории сокращаются. По итогам 2013г. из *** млн. т ввезенного товара только *** млн. т приходилось на сыры и творог.

В 2013г. наибольшую долю в структуре российского импорта несгущенного молока и сливок занимала **** - около 76,9%. На втором месте находился Казахстан – ***. Остальные крупные игроки в основном были представлены странами ЕС, причем, наибольший вклад среди них приходился на **** и составлял 6,7%.

В сентябре 2014г. происходит резкое падение количества ввозимых несгущенных молока и сливок (без добавления каких-либо подслащивающих веществ) в Россию. Объем импорта, составляющий в августе текущего года ***тыс. т, сократился в сентябре до
120 т.

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ

Средняя цена производителя на питьевое пастеризованное молоко ежегодно увеличивается, однако, 2014г. по оценкам аналитиков Intesco Research Group будет характеризоваться рекордными темпами прироста – около **% . В стоимостном выражении это будет означать 31 рубль за кг продукта.

На основании данных за 2009-сент. 2014гг. можно говорить об изменениях тенденций скорее в зависимости от года, нежели от сезона. Так в 2009, а также 2011-2012гг. колебания стоимости 1 кг питьевого пастеризованного молока были весьма незначительны – в пределах 2 рублей. В 2010 и 2013 годах можно говорить о переломе, произошедшем в июле, когда тенденция стагнации, сменилась ростом.

Общая картина динамики цен производителей на сливочное масло такова, что, за исключением 2012 года, наблюдается ежегодное повышение стоимости килограмма продукта не менее, чем на 10%. Наиболее значительный скачок произошел в 2010 году, когда цена продукта поднялась с 108 до 1*9 руб./кг.

Следует отметить, что в 2009-сент. 2014гг. в отрасли не происходило резких скачков средней цены в течение года. Однако, в *** и *** годах разница в средней стоимости килограмма сливочного масла на январь и декабрь одного года превышала 20 рублей.

Оглавление

Оглавление

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

1.2. Экономическая ситуация

1.3. Особые экономические зоны

1.4. Развитие предпринимательства в России

1.5. Инвестиционный потенциал

1.6. Положение России в мире

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Определение и характеристика молока

Технологии обработки молока

2.2. Классификация молока и молочных продуктов

По видам молока

По технологии переработки

По видам молочной продукции

ОКПД

ТН ВЭД

ОКВЭД

3. МИРОВОЙ РЫНОК

3.1. Сырое молоко

3.2. Сухое цельное молоко

3.3. Сухое обезжиренное молоко

3.4.Сливочное масло

3.5. Сыры

3.6. Место России на мировом рынке молочной продукции

4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

4.1. Цельномолочная продукция

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.2. Молочные напитки

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.3. Жирные сыры

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.4. Маргариновая продукция

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.5. Питьевое молоко

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.6. Консервы молочные сухие, сублимированные

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

5.1. Молоко и молочная продукция (в целом)

Динамика по годам

Сегментация рынка по видам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.2. Обработанное молоко и сливки

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.3. Сливочное масло, молочные пасты и прочие жиры и масла

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.4. Сыры и творог

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.5. Продукты молочные сгущенные

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.6. Кисломолочная продукция

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.7. Мороженое

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

6.ФИНАНСОВЫ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

6.1. Оборотные активы

Динамика по годам

Объемы по регионам РФ

6.2. Выручка от продажи товаров

Динамика по годам

Объемы по регионам РФ

6.3. Валовая рентабельность

Динамика по годам

Структура по регионам РФ

6.4. Инвестиции в основной капитал

Динамика по годам

Структура по регионам РФ

7. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК

8.1. Поголовье скота

8.2. Производство молока

8.3. Переработка молока

8.4. Потребление молока

9. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА

9.1. Государственная программа развития сельского хозяйства на 2013-2020 гг.

9.2. Доктрина продовольственной безопасности РФ

9.3. Субсидирование

9.4. Сертификация

10. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

10.1. Цельномолочная продукция

Динамика по годам

Объемы по регионам РФ

Структура по видам

10.2. Молоко жидкое обработанное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

10.3. Сливки

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

10.4. Масло сливочное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

10.5. Сыры и сырные продукты

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.6. Творог

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.7. Творожные продукты

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.8. Маргарин и маргариновая продукция

Динамика по годам

Объемы производства по субъектам РФ

Структура по видам

10.9. Спреды

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.10. Продукты молочные сгущенные

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.11. Молоко и сливки ферментированные или сквашенные (кроме сметаны)

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.12. Сметана

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

11. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

11.1. Доли крупнейших играков

11.2. Вимм-Билль-Данн

11.3. Данон-Юнимилк

11.4. Эрман

11.5. Молочный комбинат Воронежский

11.6. Крупнейшие игроки на рынке сыров, мороженого и творога

12. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПО ОБЪЕМУ ВЫРУЧКИ

12.1. Обработанное жидкое молоко

12.2. Сметана и жидкие сливки

12.3. Кисломолочная продукция

12.4. Творог и сырково-творожные изделия

12.5. Молоко, сливки и другие молочные продукты в твердых формах

12.6. Коровье масло

12.7. Сыры

12.8. Сгущенные молочные продукты и молочные продукты, не включенные в другие группировки

12.9. Мороженое

13. РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

13.1. Молоко и молочная продукция

Динамика по годам

Структура по видам

13.2. Молоко и сливки несгущенные без добавления подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам назначения

Структура по странам назначения

13.3. Молоко и сливки сгущенные или с добавлением подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам назначения

Структура по странам назначения

13.4. Молоко и сливки ферментированные или сквашенные

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по странам назначения

Объемы по странам назначения

13.5. Сыры и творог

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам назначения

Структура по странам назначения

14. РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

14.1. Молоко и молочная продукция

Динамика по годам

Структура по видам

14.2. Молоко и сливки несгущенные и без добавления подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.3. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.4.Молоко и сливки ферментированные или сквашенные

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.5. Йогурт

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.6. Молочная сыворотка и продукты из натуральных компонентов молока

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.6. Сливочное масло и прочие жиры и масла, молочная паста

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.7. Сливочное масло

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.8. Сыры и творог

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

15. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

15.1. Молоко питьевое пастеризованное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.2. Молоко питьевое стерилизованное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.3. Консервы молочные

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.4. Масло сливочное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.5. Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.6. Напиток молочный

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.7. Сливки

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.8. Сыры плавленые

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.9. Твердые сыры

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.10. Творог

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.11. Мороженое

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.12. Продукция кисломолочная жирная

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.13. Сметана

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ

16.1. Йогурт

Динамика по годам

Динамика розничных цен по месяцам

16.2. Кисломолочные продукты

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.3. Майонез

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.4. Маргарин

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.5. Масло сливочное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.6. Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.7. Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.7. Молоко, сгущенное с сахаром

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.8. Мороженое сливочное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.9. Сметана

Динамика розничных цен по годам

Динамика по месяцам

16.10. Сыры плавленые

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.11. Сыры сычужные твердые и мягкие

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.12. Творог жирный

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.13. Творог нежирный

Динамика по годам

Динамика по месяцам

17. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ

17.1. Молоко

17.2. Кисломолочная продукция

17.3. Мороженое

17.4. Сыры

18. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

18.1. ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

18.2. ООО «КАМПИНА»

18.3. ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

18.4. ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»

18.5. ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

19. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2017 Г.

1 вариант прогноза

2 вариант прогноза

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Приложение

Приложение

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

Список графиков:

График 1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., млн чел.
График 2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогноза в 2014-2031 гг., тыс. чел.
График 3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения в России и годовой темп их роста в 2000-2013* гг. и прогноз на2014-2016 гг., %
График 4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогноза в 2014-2031 гг.
График 5. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2013 гг. и прогноз на 2014-2015 гг., %
График 6. Динамика ВВП России в ценах 2008 г. в 2004-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.
График 7. Динамика ВВП России в текущих ценах в 2004-2013 гг., и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.
График 8. Динамика инвестиций в основной капитал в РФ в 2004-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.
График 9. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., % к ВВП
График 10. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2010-2014 гг. (на 1 января) и прогноз на 2015-2017 гг., млн долл.
График 11. Динамика ИПЦ в 2006-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
График 12. Динамика инвестиций в особые экономические зоны накопительным итогом в 2006-2013 гг. (на 01.10.2013 г), млн руб.
График 13. Количество резидентов особых экономических зон в России в 2006- 2013 (июнь 2013) гг., ед.
График 14. Динамика объема накопленных иностранных инвестиций в 2005-2013 гг., млрд долл.
График 15. Динамика численности населения России и мира в 2000-2013 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.
График 16. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., %
График 17. Крупнейшие страны производители молока в 2011-2013 гг., тыс. тонн
График 18. Динамика производства молока в станах-членах ТС и ЕЭП в 2011-2013гг., тыс. тонн
График 19. Динамика розничных продаж цельномолочной продукции по годам в 2012-2014*гг., млрд руб.
График 20. Динамика розничных продаж цельномолочной продукции по кварталам в 2012-сент. 2014 гг., млрд руб.
График 21. Динамика розничных продаж молочных напитков по годам в 2011-2014*гг., млрд руб.
График 22. Динамика розничных продаж молочных напитков по кварталам в 2011-сент. 2014гг., млрд руб.
График 23. Динамика розничных продаж сыров жирных по годам в 2009-2014*гг., млрд руб.
График 24. Динамика розничных продаж сыров жирных по кварталам в 2009-сент. 2014 гг., млрд руб.
График 25. Динамика розничных продаж маргариновой продукции по годам в 2009-2014* гг., млрд руб.
График 26. Динамика розничных продаж маргариновой продукции по кварталам в 2011-сент. 2014*гг., млрд руб.
График 27. Динамика розничных продаж молока питьевого по годам в 2011-2014*гг., млрд руб.
График 28. Динамика розничных продаж молока питьевого по кварталам в 2011-мент.2014 гг., млрд руб.
График 29. Динамика розничных продаж консервов молочных сухих, сублимированных по годам в 2009-2014* гг., млрд руб.
График 30. Динамика розничных продаж консервов молочных сухих, сублимированных по кварталам в 2009-сент. 2014*гг., млрд руб.
График 31. Динамика объема российского рынка молока и молочной продукции в 2011-2014* гг., млн т
График 32. Динамика объема российского рынка сливочного масла и прочих жиров, изготовленных из молока; молочных паст в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т
График 33. Динамика объема российского рынка сыров и творога в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т
График 34. Динамика объема российского рынка продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т
График 35. Динамика объема российского рынка кисломолочной продукции в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т
График 36. Динамика объема российского рынка мороженого в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т
График 37. Объем оборотных активов в российском производстве молочных продуктов по годам в 2008-2014*гг., млн руб.
График 38. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и иных аналогичных обязательных платежей) по годам в 2008-2014*гг., млн руб.
График 39. Объем инвестиций в основной капитал в сфере производства молочных продуктов в России по годам 2008-2014 гг., млн руб.
График 40. Надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях в январе-сентябре 2013-2014 гг., кг/год
График 41. Надои молока на 1 корову в сельскохозяйственных организация по месяцам в 2013 -сент. 2014 гг., кг
График 42. Динамика объема российского производства цельномолочной продукции в 2009-2014* гг., млн т
График 43. Динамика объема российского производства жидкого молока, обработанного в 2009 –2014* гг., млн т
График 44. Динамика объема российского производства сливок в 2009 –2014*гг., т
График 45. Динамика объема российского производства масла сливочного в 2009 –2014*гг., тыс. т
График 46. Динамика среднемесячного объема производства масла сливочного в июль – август 2009 -2014 гг., т
График 47. Динамика объема российского производства сыров и сырных продуктов в 2009-2014* гг., млн т
График 48. Динамика российского производства творога в 2009 -2014* гг., тыс. т
График 49. Динамика российского производства продуктов творожных в 2009-2014*гг., млн т
График 50. Динамика объема российского производства маргарина и маргариновой продукции в 2009-2014*гг., тыс. т
График 51. Динамика объема российского производства спредов в 2009-2014*гг., тыс. т
График 52. Динамика объема российского производства продуктов молочных сгущенных в 2009-2014*гг., млн усл. банок
График 53. Динамика российского производства молока или сливок, ферментированных или сквашенных, кроме сметаны в 2009-2014*гг., млн т
График 54. Динамика объема российского производства сметаны в 2009-2014* гг., тыс. т
График 55. Динамика объемов российского экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении по годам в 2008-2014* гг., т
График 56. Динамика объемов российского экспорта молока и молочной продукции в стоимостном выражении по годам в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 57. Динамика объемов экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 58. Динамика объемов экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 59. Динамика российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 60. Динамика российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 61. Динамика объемов экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014*гг., т
График 62. Динамика объемов экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 63. Динамика российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 64. Динамика российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 65. Динамика объемов экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 66. Динамика объемов экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 67. Динамика объемов экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении в 2008-2013 гг., т
График 68. Динамика российского экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 69. Динамика объемов экспорта сыров и творога в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 70. Динамика объемов экспорта сыров и творога в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., млн долл.
График 71. Динамика российского экспорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 72. Динамика российского экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 73. Динамика российского импорта молока и молочной продукции по годам в 2008-2014* гг., т
График 74. Динамика российского импорта молока и молочной продукции в стоимостном выражении по годам в 2008-2014* гг., млн долл.
График 75. Динамика объемов импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении в 2008-2014* гг., тыс. т
График 76. Динамика объемов импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 77. Динамика российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 78. Динамика российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 79. Динамика объемов импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 80. Динамика объемов импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., млн долл.
График 81. Динамика российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 82. Динамика российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 83. Динамика объемов импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 84. Динамика объемов импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении в 2008-2014 гг., млн долл.
График 85. Динамика российского импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 86. Динамика российского импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 87. Динамика объемов импорта йогурта в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 88. Динамика объемов импорта йогурта в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 89. Динамика российского импорта йогурта в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 90. Динамика российского импорта йогурта в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 91. Динамика объемов импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении в 2008-2014* гг., тыс. т
График 92. Динамика объемов импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 93. Динамика российского импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 94. Динамика российского импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 95. Динамика объемов импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в натуральном выражении в 2008-2014 гг., т
График 96. Динамика объемов импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 97. Динамика российского импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 98. Динамика российского импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 99. Динамика объемов импорта сливочного масла в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 100. Динамика объемов импорта сливочного масла в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 101. Динамика российского импорта сливочного масла натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014* гг., т
График 102. Динамика российского импорта сливочного масла в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 103. Динамика объемов импорта сыров и творога в натуральном выражении в 2008- 2014* гг., тыс. т
График 104. Динамика объемов импорта сыров и творога в стоимостном выражении в 2008-2014*гг., млн долл.
График 105. Динамика российского импорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 106. Динамика российского импорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 107. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое пастеризованное по годам в 2009 - 2014*гг., руб./кг
График 108. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое пастеризованное по месяцам в 2009 - сент.2014 гг., руб./кг
График 109. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое стерилизованное по годам в 2009 - 2014*гг., руб./кг
График 110. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое стерилизованное по месяцам в 2009 - сент.2014 гг., руб./кг
График 111. Динамика средних цен производителей на консервы молочные по годам в 2009 - 2014* гг., руб./усл. банка
График 112. Динамика средних цен производителей на консервы молочные по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./усл. банка
График 113. Динамика средних цен производителей на масло сливочное по годам в 2009 - 2014* гг., руб./кг
График 114. Динамика средних цен производителей на масло сливочное по месяцам в 2009 - сент. 2014 гг., руб./кг
График 115. Динамика средних цен производителей на молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста по годам в 2009 - 2014* гг., руб./кг
График 116. Динамика средних цен производителей на молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста по месяцам в 2009 - сент.2014гг., руб./кг
График 117. Динамика средних цен производителей на напиток молочный по годам в 2009 - 2014*гг., руб./кг
График 118. Динамика средних цен производителей на напиток молочный по месяцам
График 119. Динамика средних цен производителей на сливки по годам в 2010 - 2014*гг., руб./кг
График 120. Динамика средних цен производителей на сливки по месяцам в 2010 - сент. 2014 гг., руб./кг
График 121. Динамика средних цен производителей на сыры плавленые по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 122. Динамика средних цен производителей на сыры плавленые по месяцам в 2009-сент. 2014 гг., руб./кг
График 123. Динамика средних цен производителей на твердые сыры по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 124. Динамика средних цен производителей на твердые сыры по месяцам в 2009-сент. 2014гг., руб./кг
График 125. Динамика средних цен производителей на творог по годам в 2011-2014*гг., руб./кг
График 126. Динамика средних цен производителей на творог по месяцам в 2011-сент. 2014гг., руб./кг
График 127. Динамика средних цен производителей на мороженое по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 128. Динамика средних цен производителей на мороженое по месяцам в 2009-сент. 2014 гг., руб./кг
График 129. Динамика средних цен производителей на продукцию кисломолочная жирная по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 130. Динамика средних цен производителей на продукцию кисломолочная жирная по месяцам в 2009-сент. 2014 гг., руб./кг
График 131. Динамика средних цен производителей на сметану по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 132. Динамика средних цен производителей на сметану по месяцам в 2009-сент. 2014 гг., руб./кг
График 133. Динамика средних розничных цен на йогурт, по годам в 2009-2014* гг., руб./125г
График 134. Динамика средних розничных цен на йогурт, по месяцам в 2009 -сент. 2014 гг., руб./125г
График 135. Динамика средних розничных цен на кисломолочные продукты по годам в 2009 -2014* гг., руб./кг
График 136. Динамика средних розничных цен на кисломолочные продукты по месяцам в 2009 -сент. 2014 гг., руб./кг
График 137. Динамика средних розничных цен на майонез по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 138. Динамика средних розничных цен на майонез по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 139. Динамика средних розничных цен на маргарин по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 140. Динамика средних розничных цен на маргарин по месяцам в 2009 -сент. 2014 гг., руб./кг
График 141. Динамика средних розничных цен на масло сливочное по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 142. Динамика средних розничных цен на масло сливочное по месяцам
График 143. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 144. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 145. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 146. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 147. Динамика средних розничных цен на молоко сгущенное с сахаром по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 148. Динамика средних розничных цен на молоко сгущенное с сахаром по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 149. Динамика средних розничных цен на мороженое сливочное по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 150. Динамика средних розничных цен на мороженое сливочное по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 151. Динамика средних розничных цен на сметану по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 152. Динамика средних розничных цен на сметану по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 153. Динамика средних розничных цен на сыры плавленые по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 154. Динамика средних розничных цен на сыры плавленые по месяцам в 2009-сент. 2014 гг., руб./кг
График 155. Динамика средних розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 156. Динамика средних розничных цен на сыры плавленые по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 157. Динамика средних розничных цен на творог жирный по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 158. Динамика средних розничных цен на творог жирный по месяцам в 2009‑сент. 2014 гг., руб./кг
График 159. Динамика средних розничных цен на творог нежирный по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 160. Динамика средних розничных цен на творог нежирный по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 161. Динамика объема российского рынка молока и молочной продукции в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн т
График 162. Динамика объема российского рынка сливочного масла и прочих жиров, изготовленных из молока; молочных паст в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн т
График 163. Динамика объема российского рынка сыров и творога в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн т
График 164. Динамика объема российского рынка молока и молочной продукции в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн т

Список диаграмм:

Диаграмма 1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрасту в 2014-2031 гг., % (средний вариант прогноза)
Диаграмма 2. Динамика доли безработных в экономически активном населении в 2007-2013 гг., %
Диаграмма 3. Изменение структуры доходов федерального бюджета в 2009-2013 гг., %
Диаграмма 4. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2014 гг. (на 1 января), %
Диаграмма 5. Накоплено иностранных инвестиций по странам-инвесторам в 2013 г., %
Диаграмма 6. Структура мирового производства молока за 2013 г., %
Диаграмма 7. Структура производства молока в среднем за 2011-2013 гг. в странах-членах ТС
Диаграмма 8. Основные страны-экспортеры сухого цельного молока в мире в 2011-2013гг., %
Диаграмма 9. Основные страны-импортеры сухого цельного молока в мире в 2011-2013 гг., %
Диаграмма 10. Основные страны-экспортеры сухого обезжиренного молока в мире в 2011-2013 гг., %
Диаграмма 11. Основные страны-импортеры сухого обезжиренного молока в мире в 2011-2013 гг., %
Диаграмма 12. Основные страны-экспортеры сливочного масла в мире в 2011-2013 гг., %
Диаграмма 13. Основные страны-импортеры сливочного масла в мире в 2011-2013гг., %
Диаграмма 14. Основные страны-экспортеры сыров в мире в 2011-2013 гг., %
Диаграмма 15. Основные страны-импортеры сыров в мире в 2011-2013гг., %
Диаграмма 16. Изменение структуры розничных продаж цельномолочной продукции по федеральным округам в 2012-2014* гг., %
Диаграмма 17. Изменение структуры розничных продаж молочных напитков по федеральным округам в 2011- 2014* гг., %
Диаграмма 18. Изменение структуры розничных продаж сыров жирных по федеральным округам в 2009-2014* гг., %
Диаграмма 19. Изменение структуры розничных продаж маргариновой продукции по федеральным округам в 2009-2014* гг., %
Диаграмма 20. Изменение структуры розничных продаж молока питьевого по федеральным округам в 2011-2014*гг., %
Диаграмма 21. Изменение структуры розничных продаж консервов молочных сухих, сублимированных по федеральным округам в 2009-2013 гг., %
Диаграмма 22. Структура розничных продаж консервов молочных сухих, сублимированных по федеральным округам на сентябрь 2014гг., %
Диаграмма 23. Сегментация рынка молока и молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2014*г., %
Диаграмма 24. Динамика структуры рынка молока и молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2011-2014*гг., %
Диаграмма 25. Доля импорта на российском рынке молока и молочной продукции в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 26. Динамика доли импорта на российском рынке молока и молочной продукции в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 27. Динамика объема российского рынка обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т
Диаграмма 28. Доля импорта на российском рынке обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 29. Динамика доли импорта на российском рынке обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 30. Доля импорта на российском рынке сливочного масла и прочих жиров, изготовленных из молока; молочных паст в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 31. Динамика доли импорта на российском рынке сливочного масла и прочих жиров, изготовленных из молока; молочных паст в натуральном выражении в 2011-2014* гг.,%
Диаграмма 32. Доля импорта сыров и творога на российском рынке молока и молочной продукции в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 33. Динамика доли импорта сыров и творога на российском рынке молока и молочной продукции в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 34. Доля импорта на российском рынке продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 35. Динамика доли импорта на российском рынке продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 36. Доля импорта на российском рынке кисломолочной продукции в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 37. Динамика доли импорта на российском рынке кисломолочной продукции в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 38. Доля импорта на российском рынке мороженого в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 39. Динамика доли импорта на российском рынке мороженого в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 40. Валовая рентабельность российского производства молочных продуктов по годам в 2008-2014*гг., %
Диаграмма 41. Сегментация рынка молочной продукции в 2013 г., %
Диаграмма 42. Структура импорта функциональной продукции по компаниям-импортерам в 2011 г., %
Диаграмма 43. Структура потребления функциональных продуктов в расчете на душу населения в 2013 г., %
Диаграмма 44. Структура производства фактически надоенного молока по категориям хозяйств в 2013 г., тыс. тонн
Диаграмма 45. Структура себестоимости молочной продукции по видам затрат, %
Диаграмма 46. Изменение структуры производства цельномолочной продукции по видам в 2009-2014* гг., %
Диаграмма 47.Структура российского производства цельномолочной продукции по видам в 2014* г., %
Диаграмма 48. Структура российского производства жидкого молока, обработанного, по видам в 2013 г., %
Диаграмма 49. Изменение структуры производства жидкого молока, обработанного по видам в 2010-2013 гг., %
Диаграмма 50. Изменение структуры производства масла сливочного по видам в 2009 -2014* гг., %
Диаграмма 51. Структура производства масла сливочного по видам в 2014* году, %
Диаграмма 52. Структура российского производства сыров и сырных продуктов по видам за 2014*год, %
Диаграмма 53. Изменение структуры производства сыров и сырных продуктов по видам в 2009-2014* гг., %
Диаграмма 54. Изменение структуры производства продуктов творожных по видам в 2010-2013 гг., %
Диаграмма 55. Структура производства продуктов творожных по видам 2013 г., %
Диаграмма 56. Структура российского производства спредов по видам в 2014*г., %
Диаграмма 57. Динамика изменения структуры российского производства маргариновой продукции по видам в 2009-2014*гг., %
Диаграмма 58. Структура российского производства спредов по видам в 2014* г., %
Диаграмма 59. Динамика изменения структуры российского производства спредов по видам в 2009 -2014*гг., %
Диаграмма 60. Структура российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных, кроме сметаны по видам в 2014* г., %
Диаграмма 61. Изменение структуры производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных, кроме сметаны по видам в 2010-2014*гг., %
Диаграмма 62. Структура российского производства сметаны по видам в 2013 г., %
Диаграмма 63. Изменение структуры производства сметаны по видам в 2010-2014*гг., %
Диаграмма 64. Структура рынка молока и молочной продукции по крупнейшим игрокам в 2012 г., %
Диаграмма 65. Структура экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении по видам в 2013 г., %
Диаграмма 66. Общая структура российского экспорта молока и молочной продукции в стоимостном выражении по видам в 2013 г., %
Диаграмма 67. Структура экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 68. Структура экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 69. Структура экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 70. Структура экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., тыс. долл.
Диаграмма 71. Структура экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 72. Структура экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 73. Структура экспорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 74. Структура экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 75. Общая структура российского импорта молока и молочной продукции по видам в 2013 г., %
Диаграмма 76. Объемы импорта молока и молочной продукции в стоимостном выражении по видам в 2008 – сент. 2014 гг., тыс. долл.
Диаграмма 77. Общая структура российского импорта молока и молочной продукции в стоимостном выражении по видам в 2013 г., тыс. долл.
Диаграмма 78. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 79. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 80. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 81. Структура импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 82. Структура импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 83. Структура импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 84. Структура импорта йогурта в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 85. Структура импорта йогурта в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 86. Структура импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 87. Структура импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 88. Структура импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 89. Структура импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 90. Структура импорта сливочного масла в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 91. Структура импорта сливочного масла в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 92. Структура импорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 93. Структура импорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 94. Наиболее приоритетные среди опрошенных характеристики товара при покупке в 2014 г., %
Диаграмма 95. Доля продаж питьевого молока в упаковках различного вида в 2013 г., %
Диаграмма 96. Любимые бренды россиян в категории молочные продукты в 2014 г., %
Диаграмма 97. Структура продаж различных видов мороженого в 2013 г., %
Диаграмма 98. Популярные вкусы мороженого в 2013 г., %
Диаграмма 99. Любимые бренды россиян в категории мороженое в 2014 г., %
Диаграмма 100. Доля потребления фасованного сыра в общей структуре потребления сыра в 2013 г., %
Диаграмма 101. Структура потребительских предпочтений сыров по видам в 2013 г., %
Диаграмма 102. Динамика доли импорта в натуральном выражении на рынке молока и молочной продукции в 2011-2014*гг. и прогноз до 2017 г., %
Диаграмма 103. Динамика доли импорта в натуральном выражении на рынке молока и молочной продукции в 2011-2014*гг. и прогноз до 2017 г., %

Список таблиц:

Таблица 1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.
Таблица 2. Число малых предприятий (без микропредприятий) по отраслям в России в 2009-сентябрь 2013 гг.
Таблица 3. Показатели за 2012-2013 гг. трех стран лидеров, добившихся наибольших успехов в областях, являющихся предметом исследования рейтинга «Doing Business 2014»
Таблица 4. Распределение российских регионов по рейтингу инвестиционного климата в 2012-2013 гг.
Таблица 5. Динамика объема накопленных иностранных инвестиций в ТОП-15 регионов в 2005-2013 гг., млн долл.
Таблица 6. Динамика розничных продаж цельномолочной продукции по кварталам в 2012-сент. 2014гг., млрд руб.
Таблица 7. Объемы розничных продаж цельномолочной продукции по регионам в 2012-сент. 2014гг., тыс. руб.
Таблица 8. Динамика розничных продаж молочных напитков по кварталам в 2011-сент. 2014 гг., млрд руб.
Таблица 9. Объем розничных продаж молочных напитков по регионам в 2011-сент. 2014гг., тыс. руб.
Таблица 10. Динамика розничных продаж сыров жирных по кварталам в 2009-сент. 2014гг., млрд руб.
Таблица 11. Объем розничных продаж сыров жирных по регионам в 2009-сент. 2014гг., тыс. руб.
Таблица 12. Динамика розничных продаж маргариновой продукции по кварталам в 2009-сент. 2014*гг., тыс. руб.
Таблица 13. Объем розничных продаж маргариновой продукции по регионам в 2009- сент. 2014гг., тыс. руб.
Таблица 14. Динамика розничных продаж молока питьевого по кварталам в 2011-сент.2014гг, млрд руб.
Таблица 15. Объемы розничных продаж молока питьевого по регионам в 2011- сент.2014 гг., тыс. руб.
Таблица 16. Динамика розничных продаж консервов молочных сухих, сублимированных по кварталам в 2009-сент. 2014*гг., млрд руб.
Таблица 17. Объем розничных продаж консервов молочных сухих, сублимированных по регионам в 2009-сент. 2014гг., тыс. руб.
Таблица 18. Объемы оборотных активов в российском производстве молочных продуктов по регионам в 2008-сент.2014гг., млн руб.
Таблица 19. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и иных аналогичных обязательных платежей) по регионам в 2008- сен. 2014 гг., млн руб.
Таблица 20. Валовая рентабельность российского производства молочных продуктов по регионам в 2008-2014*гг., %
Таблица 21.Объем инвестиций в основной капитал в сфере производства молочных продуктов в России по регионам в 2008-сен. 2014 гг., млн руб.
Таблица 22. Объединение компаний молочной отрасли в 2008-2014 гг.
Таблица 23. Текущие цены на молочную продукцию в магазинах натуральных продуктов в октябре 2013 г., руб./кг
Таблица 24. Объем продаж и потребления функциональных продуктов питания в 2012-2017 гг.
Таблица 25. Поголовье коров в крупных, средних и малых сельхозорганизациях по кварталам в 2013 -сент.2014 гг., тыс. голов
Таблица 26. Объемы финансирования государственной подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства» по годам в 2013-2020 гг., млрд руб.
Таблица 27. Пример расчета субсидии за реализованное (отгруженное в переработку) молоко в Вологодской области и Ставропольском крае
Таблица 28. Пример расчета субсидии на стройку и оборудование животноводческих комплексов молочного направления
Таблица 29. Российское производство цельномолочной продукции по федеральным округам и регионам в 2009 -авг. 2014 гг., т
Таблица 30. Динамика объемов российского производства жидкого молока по месяцам в 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 31. Российское производство жидкого молока по федеральным округам и регионам в 2009-авг. 2014гг., т
Таблица 32. Динамика объемов российского производства сливок по месяцам 2009- авг. 2014гг., т
Таблица 33. Структура российского производства сливок по видам в 2009-2013гг., т
Таблица 34. Российское производство сливок по регионам и федеральным округам в 2009 - авг. 2014 гг., т
Таблица 35. Российское производство масла сливочного по регионам и федеральным округам в 2009-авг. 2014 гг., т
Таблица 36. Динамика объемов российского производства сыров и сырных продуктов по месяцам 2009- авг. 2014гг., т
Таблица 37. Российское производство сыров и сырных продуктов по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014гг., т
Таблица 38. Российское производство творога по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014гг., т
Таблица 39. Структура российского производства творога по видам в 2009-2013гг., т
Таблица 40. Российское производство продуктов творожных по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014гг., т
Таблица 41. Российское производство маргарина и маргариновой продукции по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014гг., т
Таблица 42. Российское производство спредов по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 43. Российское производство продуктов молочных сгущенных по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 44. Структура российского производства продуктов молочных сгущенных в 2009 – 2013 гг., т
Таблица 45. Динамика российского производства молока и сливок, ферментированных или сквашенных (кроме сметаны) по месяцам в 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 46. Российское производство молока и сливок, ферментированных или сквашенных (кроме сметаны) по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 47. Российское производство сметаны по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 48. Экономические показатели деятельности компании "Вимм-Билль-Данн" в 2012-2013гг., тыс. руб.
Таблица 49. Экономические показатели деятельности компании «Данон-Юнимилк» в 2012-2013гг., тыс. руб.
Таблица 50. Экономические показатели деятельности компании Молочный комбинат «Воронежский» в 2012-2013гг., тыс. руб.
Таблица 51. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство обработанного жидкого молока (15.51.11)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 52. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство сметаны и жидких сливок (15.51.12)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 53. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство кисломолочной продукции (15.51.13)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 54. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство творога и сырково-творожных изделий(15.51.14)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 55. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство молока, сливок и других молочных продуктов в твердых формах (15.51.2)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 56. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство коровьего масла (15.51.3)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 57. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство сыра (15.51.4)» в 2010-2013 гг., тыс. руб
Таблица 58. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство сгущенных молочных продуктов и молочных продуктов, не включенных в другие группировки (15.51.5)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 59. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство мороженого (15.52)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 60. Объемы российского экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении по видам в 2008-2013 гг., т
Таблица 61. Объемы российского экспорта молока и молочной продукции в стоимостном выражении по видам в 2008-2013 гг., тыс. долл.
Таблица 62. Динамика российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 63. Динамика российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 64. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 65. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 66. Динамика российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 67. Динамика российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении
Таблица 68. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 69. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 70. Динамика объемов экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении в 2008-2013гг., т
Таблица 71. Динамика российского экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг., тыс. долл.
Таблица 72. Объемы российского экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в натуральном выражении по странам в 2008-сент. 2014гг., т
Таблица 73. Объемы российского экспорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 74. Объемы российского экспорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг., т
Таблица 75. Объемы российского экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 76. Объемы российского экспорта сыров и творога в натуральном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 77. Объемы российского экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 78. Объемы импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении по видам в 2008 – сент. 2014 гг., т
Таблица 79. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении в 2008-2014 гг., т
Таблица 80. Динамика российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг., тыс. долл.
Таблица 81. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014гг., т
Таблица 82. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2008 – сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 83. Динамика российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т
Таблица 84. Динамика российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих
Таблица 85. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении по месяцам в 2008 - сент. 2014 гг., т
Таблица 86. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, в стоимостном выражении по месяцам в 2008 - сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 87. Объемы российского импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 88. Объемы российского импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг., тыс. долл.
Таблица 89. Объемы российского импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 90. Объемы российского импорта пахты, свернувшегося молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенные молока и сливок в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 91. Динамика российского импорта йогурта в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 92. Динамика российского импорта йогурта в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 93. Объемы российского импорта йогурта в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 94. Объемы российского импорта йогурта в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 95. Объемы российского импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т
Таблица 96. Динамика российского импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг., тыс. долл.
Таблица 97. Объемы российского импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 98. Объемы российского импорта молочной сыворотки; продуктов из натуральных компонентов молока в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 99. Объемы российского импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 100. Объемы российского импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 101. Объемы российского импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 102. Объемы российского импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент.2014 гг., тыс. долл.
Таблица 103. Динамика российского импорта сливочного масла и прочих жиров и масел, изготовленных из молока, молочной пасты в натуральном выражении по месяцам
Таблица 104. Динамика российского импорта сливочного масла в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг., тыс. долл.
Таблица 105. Объемы российского импорта сливочного масла в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 106. Объемы российского импорта сливочного масла в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 107. Объемы российского импорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т
Таблица 108. Объемы российского импорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 109. Объемы российского импорта сыров и творога в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 110. Объемы российского импорта сыров и творога в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 111. Объемы производства упаковки йогуртов на основе различных материалов в России и мире в 2010-2012 гг. и 2016*г., млн шт.
Таблица 112. Наиболее популярные марки сыров в 2013 г., %
Таблица 113. Наиболее популярные марки плавленых сыров в 2013 г., %
Таблица 114. Собственники ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
Таблица 115. Дочерние предприятия ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
Таблица 116. Бухгалтерский баланс ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб
Таблица 117. Отчет о прибылях и убытках ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб.
Таблица 118. Отчет о движении денежных средств ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб.
Таблица 119. Динамика показателей деятельности ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
Таблица 120. Собственники ООО «КАМПИНА»
Таблица 121. Дочерние предприятия ООО «КАМПИНА»
Таблица 122. Бухгалтерский баланс ООО «КАМПИНА», тыс. руб
Таблица 123. Отчет о прибылях и убытках ООО «КАМПИНА», тыс. руб.
Таблица 124. Отчет о движении денежных средств ООО «КАМПИНА», тыс. руб.
Таблица 125. Динамика показателей деятельности ООО «КАМПИНА»
Таблица 126. Собственники ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
Таблица 127. Дочерние предприятия ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
Таблица 128. Бухгалтерский баланс ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб
Таблица 129. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб.
Таблица 130. Отчет о движении денежных средств ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб.
Таблица 131. Динамика показателей деятельности ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
Таблица 132. Собственники ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»
Таблица 133. Дочерние предприятия ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»
Таблица 134. Бухгалтерский баланс ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб
Таблица 135. Отчет о прибылях и убытках ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб.
Таблица 136. Отчет о движении денежных средств ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб.
Таблица 137. Динамика показателей деятельности ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»
Таблица 138. Собственники ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»
Таблица 139. Дочерние предприятия ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»
Таблица 140. Бухгалтерский баланс ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб
Таблица 141. Отчет о прибылях и убытках ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб.
Таблица 142. Отчет о движении денежных средств ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб.
Таблица 143. Динамика показателей деятельности ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

Готовую работу Вы можете заказать по телефону +7 (495) 212-91-91 
или оставить заявку на сайте, после чего с Вами свяжется наш менеджер.
Также Вы можете заказать разработку бизнес-плана для Вашего собственного проекта