+7 (495) 212-91-91 +7 (495) 762-18-10 Разработка бизнес-планов для ведущих банков РФ

Рынок молока и сливок: комплексный анализ и прогноз до 2017 года

Рынок молока и сливок: комплексный анализ и прогноз до 2017 года

Цена: 33 900 руб.

Цена английской версии:
50 850 руб.

Price of English version:
1 640$

Цена: 33 900 руб.

Цена английской версии:
50 850 руб.

Price of English version:
1 640$

Описание

Описание

Маркетинговое исследование рынка молока и рынка сливок в России показало существование большого количества противоречивых факторов и тенденций, разнонаправленно влияющих на рынок молочной продукции. Объем рынка молока и сливок последние годы постоянно рос, а среди негативных факторов аналитики отмечают, в первую очередь, проблемы с развитием сырьевой базы – молочного животноводства, сбытом готовой продукции и устаревшими технологиями. Среди позитивных факторов и тенденций молочной отрасли – развитие мирового рынка молока, большая емкость местного рынка (так, российские производители молока способны обеспечить до половины рекомендуемых Институтом питания РАМН норм потребления молочных продуктов), рост популярности использования производителями сухого молока взамен растительных жиров, на которые делалась ставка ранее для удешевления продукции.
Комплексный анализ был проведен в конце 2014 г., в связи с чем аналитиками учтено влияние введенных Россией санкций на молочную продукцию из Европы и других стран, присоединившихся к антироссийской политике в виду международного конфликта. В анализе рынка молока и сливок также рассмотрен рынок сгущенного молока.

Объект исследования:

РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ ДО 2017 Г.

Регион исследования:

МИР, РОССИЯ, РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
МИРОВОЙ РЫНОК
АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ
ФИНАНСОВЫ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ
ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ
КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ МОЛОКА И СЛИВОК
КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПО ОБЪЕМУ ВЫРУЧКИ
РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК
РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2017 Г.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
ООО «КАМПИНА»
ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
ОАО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»
ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания
Базы данных международных организаций

В исследовании приводится 76 графиков, 47 диаграмм и 89 таблиц, 10 рисунков.


ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

Ежегодно объемы розничных продаж в стоимостном выражении значительно увеличиваются. В 2012 г. темп прироста составил около 11%, в 2013 г. – **%, в 2014 г. по оценкам аналитиков Intesco Research Group, показатель будет равняться **%. Во многом подобные изменения вызваны политикой российского государства на международной арене. Введение эмбарго на западную молочную продукцию маловероятно приведет к снижению потребления питьевого молока, однако, позволит российским поставщикам значительно поднять цены.

В последнем квартале по отношению к первому отмечается увеличение объемов на 10-20 млрд рублей. В *** квартале 2014 г. этот показатель приблизился к отметке в 70 млрд рублей.
Наиболее крупные продажи в стоимостном выражении характерны для Центрального федерального округа – более **% общероссийского объема. Доля Приволжского ФО составляет около **%, Сибирского и Уральского ФО – по *%. Объемы розничных продаж в остальных частях России несколько меньше и в сумме не превышают **% от всех продаж по стране. Лидером среди регионов является столица нашей страны. Из 2** млрд руб. в 2013 г. *6,7 млрд руб. приходилось именно на этот субъект.

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ

Доминирующее положение в структуре производства жидкого обработанного молока занимает питьевое молоко, жирность которого находиться в пределах от 1,2% до 4.5%. Такая массовая доля жира является оптимальной для человека, что делает продукт наиболее популярным среди потребителей. На все остальные виды молока приходиться не более **%, из которых 1,7% от общего объема составляет производство питьевого молока для детского питания, *,1% питьевое молоко с массовой долей жира от 4,7% до 7,0% и прочие.

Согласно прогнозу аналитиков Intesco Research Group объемы производства сливок в 2014 г. будут продолжать *** и достигнут на конец периода *** тыс. тонн.

Динамика объемов российского производства сливок показывает сильную зависимость данной отрасли от производства молока. Наиболее высокие показатели на всем исследуемом периоде отмечаются в марте, в 2014 г. выпуск продукта составил *** тонн. Для апреля наоборот характеры самые низки показатели в году. Рекордно низким стало значение за названный месяц в *** г. – * 625 тонн, т.е. вдвое меньше самого высокого значения за весь исследуемый период.

РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК

Основные причины, препятствующие выходу отечественных производителей на мировой рынок – это кризисное состояние отрасли, отсутствие государственной поддержки, отставание в технологиях и инвестиционная непривлекательность. Кроме того, производители продуктов питания, предпринимавших попытки поставок на рынки стран Евросоюза и Америки, говорят о том, что иностранных государства не желают допускать российскую продукцию на свои рынки. В таких обстоятельствах большая часть российских производителей предпочитают не связываться с местными сертификационными органами, а поставлять продукцию через западных трейдеров.

Наиболее низкие показатели экспорта несгущенных молока и сливок, изготовленных без добавления каких-либо подслащивающих веществ, были характерны для второй половины 2010 г., когда объемы вывозимой продукции не превышали *** т. Данные за сентябрь 2014 г. по количеству поставленных на мировой рынок товаров также приближаются к этой отметке и составляют 4** т.

Основные точками назначения российского экспорта несгущенных молока и сливок, изготовленных без добавления каких-либо подслащивающих веществ, являются страны ближнего зарубежья. Лидирующие позиции занимает Казахстан – более 15 тыс. т вывозимых товаров в 2013 г. было поставлено в эту страну. На втором месте находится Абхазия -2,5 тыс. т в том же году.

Оглавление

Оглавление

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

1.2. Экономическая ситуация

1.3. Особые экономические зоны

1.4. Развитие предпринимательства в России

1.5. Инвестиционный потенциал

1.6. Положение России в мире

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Определение и характеристика молока

Технологии обработки молока

2.2. Классификация молока и сливок

Виды молока

Виды сливок

ОКПД

ТН ВЭД

ОКВЭД

3. МИРОВОЙ РЫНОК

3.1. Мировой экспорт молока и сливок

Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара

Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара

3.2. Мировой импорт молока и сливок

Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара

Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара

3.3. Рынки отдельных видов молока

Сырое молоко

Сухое цельное молоко

Сухое обезжиренное молоко

3.4. Положение России в мире

4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

4.1. Питьевое молоко

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

4.2. Молочные напитки

Динамика по годам

Динамика по кварталам

Структура по федеральным округам

Объемы по регионам

5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ

5.1. Рынок в целом

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

Сегментация по видам

Сегментация по годам

5.2. Обработанное молоко и сливки

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

5.3. Продукты молочные сгущенные

Динамика по годам

Доля импорта на рынке

Динамика доли импорта

6.ФИНАНСОВЫ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

6.1. Оборотные активы

Динамика по годам

Объемы по регионам РФ

6.2. Выручка от продажи товаров

Динамика по годам

Объемы по регионам РФ

6.3. Валовая рентабельность

Динамика по годам

Структура по регионам РФ

6.4. Инвестиции в основной капитал

Динамика по годам

Структура по регионам РФ

7. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

7.1. Консолидация и фрагментарность российского рынка молочной продукции

7.2. Возрастающая популярность фермерских и экологически чистых продуктов

7.3. Развитие сегмента обогащенных продуктов

7.4. Упаковка товара

7.5. Новые формы реализации товара

8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК

8.1. Поголовье крупного рогатого скота

Динамика по годам

Структура по федеральным округам

8.2. Поголовье коров

Динамика по годам

Поголовье по федеральным округам

Поголовье по регионам РФ

8.3. Надои молока

Динамика по годам

Объемы по федеральным округам

8.4. Производство и переработка молока

Производство молока

Переработка молока

8.5. Потребление молока

9. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА

9.1. Государственная программа развития сельского хозяйства на 2013-2020 гг.

9.2. Доктрина продовольственной безопасности РФ

9.3. Субсидирование

9.4. Сертификация

10. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И СЛИВОК В РОССИИ

10.1. Молоко жидкое обработанное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

10.2. Сливки

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

10.3. Продукты молочные сгущенные

Динамика по годам

Объемы по субъектам РФ

Структура по видам

10.4. Молоко и сливки в твердых формах

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Структура по видам

Объемы по субъектам РФ

11. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ МОЛОКА И СЛИВОК

11.1. Структура рынка

11.2. Вимм-Билль-Данн

11.3. Данон-Юнимилк

11.4. Эрман

11.5. Молочный комбинат Воронежский

12. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПО ОБЪЕМУ ВЫРУЧКИ

12.1. Обработанное жидкое молоко

12.2. Сметана и жидкие сливки

12.3. Молоко, сливки и другие молочные продукты в твердых формах

12.4. Сгущенные молочные продукты и молочные продукты, не включенных в другие группировки

13. РОССИЙСКИЙ ЭКСПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК

13.1. Молоко и сливки, несгущенные и без добавления каких-либо подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам назначения

Структура по странам назначения

13.2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам назначения

Структура по странам назначения

14. РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ МОЛОКА И СЛИВОК

14.1. Молоко и сливки, несгущенные и без добавления каких-либо подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

14.2. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением подслащивающих веществ

Динамика по годам

Динамика по месяцам

Объемы по странам-поставщикам

Структура по странам-поставщикам

15. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

15.1. Молоко питьевое пастеризованное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.2. Молоко питьевое стерилизованное

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.3. Молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.4. Напиток молочный

Динамика по годам

Динамика по месяцам

15.5. Сливки

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ

16.1. Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.2. Молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности

Динамика по годам

Динамика по месяцам

16.3. Молоко сгущенное с сахаром

Динамика по годам

Динамика по месяцам

17. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ

18. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

18.1. ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»

18.2. ООО «КАМПИНА»

18.3. ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

18.4. ОАО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»

18.5. ОАО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

19. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2017 Г.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Приложение

Приложение

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

Список графиков:

График 1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., млн чел.
График 2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогноза в 2014-2031 гг., тыс. чел.
График 3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения в России и годовой темп их роста в 2000-2013* гг. и прогноз на2014-2016 гг., %
График 4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогноза в 2014-2031 гг.
График 5. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2013 гг. и прогноз на 2014-2015 гг., %
График 6. Динамика доли безработных в экономически активном населении по федеральным округам РФ в 2007-2013 гг., %
График 7. Динамика ВВП России в ценах 2008 г. в 2004-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.
График 8. Динамика ВВП России в текущих ценах в 2004-2013 гг., и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.
График 9. Динамика инвестиций в основной капитал в РФ в 2004-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., млрд руб.
График 10. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., % к ВВП
График 11. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2010-2014 гг. (на 1 января) и прогноз на 2015-2017 гг., млн долл.
График 12. Динамика ИПЦ в 2006-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
График 13. Динамика инвестиций в особые экономические зоны накопительным итогом в 2006-2013 гг. (на 01.10.2013 г), млн руб.
График 14. Количество резидентов особых экономических зон в России в 2006- 2013 (июнь 2013) гг., ед.
График 15. Динамика объема накопленных иностранных инвестиций в 2005-2013 гг., млрд долл.
График 16. Динамика численности населения России и мира в 2000-2013 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.
График 17. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2013 гг. и прогноз на 2014-2016 гг., %
График 18. Динамика мирового экспорта молока и сливок в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.
График 19. Динамика мирового экспорта молока и сливок сгущенных в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.
График 20. Динамика мирового импорта молока и сливок в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.
График 21. Динамика мирового импорта молока и сливок сгущенных в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.
График 22. Крупнейшие страны производители молока в 2011-2013 гг., тыс. тонн
График 23. Динамика производства молока в станах-членах ТС и ЕЭП в 2011-2013гг., тыс. тонн
График 24. Динамика розничных продаж молока питьевого по годам в 2011-2014*гг., млрд руб.
График 25. Динамика розничных продаж молока питьевого по кварталам в 2011-сент.2014 гг., млрд руб.
График 26. Динамика розничных продаж молочных напитков по годам в 2011-2014*гг., млрд руб.
График 27. Динамика розничных продаж молочных напитков по кварталам в 2011-сент. 2014гг., млрд руб.
График 28. Динамика объема российского рынка молока и сливок, сгущенных и несгущенных, в 2011-2014* гг., млн. т
График 29. Динамика объема российского рынка продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т
График 30. Динамика объема оборотных активов в российском производстве молочных продуктов по годам в 2008-2014*гг., млн. руб.
График 31. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и иных аналогичных обязательных платежей) по годам в 2008-2014*гг., млн руб.
График 32. Динамика объемов инвестиций в основной капитал в сфере производства молочных продуктов в России по годам 2008-2014 гг., млн руб.
График 33. Динамика поголовья крупного рогатого скота в России в 2010-2014*гг., тыс. голов
График 34. Динамика поголовья коров в России в 2010-2014*гг., тыс. голов
График 35. Динамика объема надоев молокав среднем по России по годам в 2010-2014*гг., кг на 1 корову
График 36. Динамика объема российского производства жидкого молока, обработанного в 2009 –2014* гг., млн т
График 37. Динамика объема российского производства сливок в 2009 –2014*гг., т
График 38. Динамика объема российского производства продуктов молочных сгущенных в 2009-2014*гг., млн усл. банок
График 39. Динамика объема российского производства молока и сливок в твердых формах в 2009-2014* гг., тыс. т
График 40. Динамика объемов экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 41. Динамика объемов экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс. долл.
График 42. Динамика российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 43. Динамика российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
График 44. Динамика объемов экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014*гг., т
График 45. Динамика объемов экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс.долл.
График 46. Динамика российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
График 47. Динамика российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.
График 48. Динамика объемов импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении в 2008-2014* гг., тыс. т
График 49. Динамика объемов импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., тыс.долл.
График 50. Динамика российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т
График 51. Динамика российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг.,тыс. долл.
График 52. Динамика объемов импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении в 2008-2014* гг., т
График 53. Динамика объемов импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении в 2008-2014* гг., млн долл.
График 54. Динамика российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т
График 55. Динамика российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.
График 56. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое пастеризованное по годам в 2009 - 2014*гг., руб./кг
График 57. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое пастеризованное по месяцам в 2009 - сент.2014 гг., руб./кг
График 58. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое стерилизованное по годам в 2009 - 2014*гг., руб./кг
График 59. Динамика средних цен производителей на молоко питьевое стерилизованное по месяцам в 2009 - сент.2014 гг., руб./кг
График 60. Динамика средних цен производителей на молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста по годам в 2009 - 2014* гг., руб./кг
График 61. Динамика средних цен производителей на молоко сухое и смеси сухие молочные для детей раннего возраста по месяцам в 2009 - сент.201 4гг., руб./кг
График 62. Динамика средних цен производителей на напиток молочный по годам в 2009 - 2014*гг., руб./кг
График 63. Динамика средних цен производителей на напиток молочный по месяцам
График 64. Динамика средних цен производителей на сливки по годам в 2010 - 2014*гг., руб./кг
График 65. Динамика средних цен производителей на сливки по месяцам в 2010 - сент.2014 гг., руб./кг
График 66. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 67. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5%-3,2% жирности по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 68. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности по годам в 2009-2014* гг., руб./кг
График 69. Динамика средних розничных цен на молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5%-3,2% жирности по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 70. Динамика средних розничных цен на молоко сгущенное с сахаром по годам в 2009-2014*гг., руб./кг
График 71. Динамика средних розничных цен на молоко сгущенное с сахаром по месяцам в 2009-сент.2014 гг., руб./кг
График 72. Динамика объема российского рынка молока и сливок, сгущенных и несгущенных, в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн т
График 73. Динамика объема российского рынка обработанного молока и сливок в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн т
График 74. Динамика объема российского рынка продуктов молочных сгущенных в 2011-2014* гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн. т
График 75. Динамика объема российского рынка производства молока и сливок в твердых формах в 2011-2014*гг. и прогноз на 2015-2017 гг., млн. т

Список диаграмм:

Диаграмма 1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрасту в 2014-2031 гг., % (средний вариант прогноза)
Диаграмма 2. Изменение структуры доходов федерального бюджета в 2009-2013 гг., %
Диаграмма 3. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2014 гг. (на 1 января), %
Диаграмма 4. Накоплено иностранных инвестиций по странам-инвесторам в 2013 г., %
Диаграмма 5. Структура мирового экспорта молока и сливок по странам отправления в 2013 году, %
Диаграмма 6. Структура мирового экспорта молока и сливок сгущенных по странам отправления в 2013 году, %
Диаграмма 7. Структура мирового импорта молока и сливок по странам назначения в 2013 году, %
Диаграмма 8. Структура мирового импорта молока и сливок сгущенных по странам назначения в 2013 году, %
Диаграмма 9. Структура мирового производства молока за 2013 г., %
Диаграмма 10. Структура производства молока в среднем за 2011-2013 гг. в странах-членах ТС
Диаграмма 11. Основные страны-экспортеры сухого цельного молока в мире в 2011-2013гг., %
Диаграмма 12. Основные страны-импортеры сухого цельного молока в мире в 2011-2013 гг., %
Диаграмма 13. Основные страны-экспортеры сухого обезжиренного молока в мире в 2011-2013 гг., %
Диаграмма 14. Основные страны-импортеры сухого обезжиренного молока в мире в 2011-2013 гг., %
Диаграмма 15. Изменение структуры розничных продаж молока питьевого по федеральным округам в 2011-2014*гг., %
Диаграмма 16. Изменение структуры розничных продаж молочных напитков по федеральным округам в 2011- 2014* гг., %
Диаграмма 17. Доля импорта на российском рынке молока и сливок, сгущенных и несгущенных, в натуральном выражении в 2014* году, %
Диаграмма 18. Динамика доли импорта на российском рынке молока и сливок, сгущенных и несгущенных, в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 19. Сегментация рынка молока и сливок по видам в натуральном выражении в 2014*г., %
Диаграмма 20. Динамика структуры рынка молока и сливок по видам в натуральном выражении в 2011-2014*гг., %
Диаграмма 21. Динамика объема российского рынка обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2011-2014* гг., млн т
Диаграмма 22. Доля импорта на российском рынке обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 23. Динамика доли импорта на российском рынке обработанного молока и сливок в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 24. Доля импорта на российском рынке продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2014* г., %
Диаграмма 25. Динамика доли импорта на российском рынке продуктов молочных сгущенных в натуральном выражении в 2011-2014* гг., %
Диаграмма 26. Динамика валовой рентабельности российского производства молочных продуктов по годам в 2008-2014*гг., %
Диаграмма 27. Сегментация рынка молочной продукции в 2013 г., %
Диаграмма 28. Структура импорта функциональной продукции по компаниям-импортерам в 2011 г., %
Диаграмма 29. Структура потребления функциональных продуктов в расчете на душу населения в 2013 г., %
Диаграмма 30. Структура поголовья скота в России по федеральным округам в 2014*г., %
Диаграмма 31. Структура производства фактически надоенного молока по категориям хозяйств в 2013 г., %
Диаграмма 32. Структура себестоимости молочной продукции по видам затрат, %
Диаграмма 33. Структура российского производства жидкого молока, обработанного, по видам в 2013 г., %
Диаграмма 34.Динамика структуры производства жидкого молока, обработанного по видам в 2010-2013 гг., %
Диаграмма 35. Структура рынка молока и молочной продукции по крупнейшим игрокам в 2012 г., %
Диаграмма 36. Структура экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 37. Структура экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 38. Структура экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 39. Структура экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., тыс. долл.
Диаграмма 40. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 41. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 42. Структура импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 43. Структура импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2013 г., %
Диаграмма 44. Наиболее приоритетные среди опрошенных характеристики товара при покупке в 2014 г., %
Диаграмма 45. Структура продаж питьевого молока в упаковках различного вида в 2013 г., %
Диаграмма 46. Любимые бренды россиян в категории молочные продукты в 2014 г., %
Диаграмма 47. Динамика доли импорта в натуральном выражении на рынке молока и молочной продукции в 2011-2014*гг. и прогноз до 2017 г., %

Список таблиц:

Таблица 1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.
Таблица 2. Число малых предприятий (без микропредприятий) по отраслям в России в 2009-сентябрь 2013 гг.
Таблица 3. Показатели за 2012-2013 гг. трех стран лидеров, добившихся наибольших успехов в областях, являющихся предметом исследования рейтинга «Doing Business 2014»
Таблица 4. Распределение российских регионов по рейтингу инвестиционного климата в 2012-2013 гг.
Таблица 5. Динамика объема накопленных иностранных инвестиций в ТОП-15 регионов в 2005-2013 гг., млн долл.
Таблица 6. Мировые объемы экспорта молока и сливок по странам отправления в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.
Таблица 7. Мировые объемы экспорта молока и сливок сгущенных по странам отправления в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.
Таблица 8. Мировые объемы импорта молока и сливок по странам назначения в стоимостном выражении в 2009-2013 гг., тыс. долл.
Таблица 9. Мировые объемы импорта молока и сливок сгущенных по странам назначения в 2009-2013 гг., тыс. долл.
Таблица 10. Объемы розничных продаж молока питьевого по кварталам в 2011-сент.2014гг, млрд руб.
Таблица 11. Объем розничных продаж молока питьевого по регионам в 2011- сент.2014 гг., тыс. руб.
Таблица 12. Объемы розничных продаж молочных напитков по кварталам в 2011-сент. 2014 гг., млрд руб.
Таблица 13. Объемы розничных продаж молочных напитков по регионам России в 2011-сент. 2014гг., тыс. руб.
Таблица 14. Объемы оборотных активов в российском производстве молочных продуктов по регионам в 2008-сент.2014гг., млн руб.
Таблица 15. Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг ( за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и иных аналогичных обязательных платежей) по регионам в 2008- сен. 2014 гг., млн руб.
Таблица 16. Валовая рентабельность российского производства молочных продуктов по регионам в 2008-2014*гг., %
Таблица 17.Объем инвестиций в основной капитал в сфере производства молочных продуктов в России по регионам в 2008-сен. 2014 гг., млн руб.
Таблица 18. Объединение компаний молочной отрасли в 2008-2014 гг.
Таблица 19. Объем продаж и потребления функциональных продуктов питания в 2012-2017 гг.
Таблица 20. Поголовье коров в крупных, средних и малых сельхозорганизациях России в 2010-2014*гг., тыс. голов
Таблица 21. Поголовье коров в крупных, средних и малых сельхозорганициях России в 2010 - дек. 2014 гг., тыс. голов
Таблица 22. Объемы надоев молока в среднем на 1 корову по федеральным округам РФ в 2010-2014*гг., кг
Таблица 23. Объемы финансирования государственной подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства» по годам в 2013-2020 гг., млрд руб.
Таблица 24. Пример расчета субсидии за реализованное (отгруженное в переработку) молоко в Вологодской области и Ставропольском крае
Таблица 25. Пример расчета субсидии на стройку и оборудование животноводческих комплексов молочного направления
Таблица 26. Объемы российского производства жидкого молока по месяцам в 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 27. Объемы российского производства жидкого молока по федеральным округам и регионам в 2009-авг. 2014 гг., т
Таблица 28. Объемы российского производства сливок по месяцам 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 29. Объемы российского производства сливок по видам в 2009-2013 гг., т
Таблица 30. Российское производство сливок по регионам и федеральным округам в 2009 - авг. 2014 гг., т
Таблица 31. Объемы российского производства продуктов молочных сгущенных по федеральным округам и регионам в 2009- авг. 2014 гг., т
Таблица 32. Объемы российского производства продуктов молочных сгущенных в 2009 – 2013 гг., т
Таблица 33. Объемы производства молока и сливок в твердых формах по месяцам в 2009-нояб. 2014 гг., т
Таблица 34. Структура производства молока и сливок в твердых формах по видам в 2009-нояб.2014 гг., т
Таблица 35. Объемы российского производства молока и сливок в твердых формах по регионам РФ
Таблица 36. Экономические показатели деятельности компании "Вимм-Билль-Данн" в 2012-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 37. Экономические показатели деятельности компании "Данон-Юнимилк" в 2012-2013гг., тыс. руб.
Таблица 38. Экономические показатели деятельности компании "Молочный комбинат «Воронежский»"в 2012-2013гг., тыс. руб.
Таблица 39. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство обработанного жидкого молока (15.51.11)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 40. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство сметаны и жидких сливок (15.51.12)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 41. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство молока, сливок и других молочных продуктов в твердых формах (15.51.2)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 42. Крупнейшие предприятия по объему выручки от продаж по виду деятельности «Производство сгущенных молочных продуктов и молочных продуктов, не включенных в другие группировки (15.51.5)» в 2010-2013 гг., тыс. руб.
Таблица 43. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 44. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 45. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 46. Объемы российского экспорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.
Таблица 47. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг., т
Таблица 48. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении
Таблица 49. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг.,т
Таблица 50. Объемы российского экспорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.
Таблица 51. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент.2014 гг., т
Таблица 52. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014гг.,тыс. долл.
Таблица 53. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по странам-поставщикам в 2008-сент. 2014 гг.,т
Таблица 54. Объемы российского импорта молока и сливок, несгущенных и без добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по странам-поставщикам в 2008 – сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 55. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в натуральном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,т
Таблица 56. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавления сахара или других подслащивающих веществ в стоимостном выражении по месяцам в 2008-сент. 2014 гг.,тыс. долл.
Таблица 57. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, в натуральном выражении по месяцам в 2008 - сент. 2014 гг., т
Таблица 58. Объемы российского импорта молока и сливок, сгущенных или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, в стоимостном выражении по месяцам в 2008 - сент. 2014 гг., тыс. долл.
Таблица 59. Рейтинг молока по уровню качества по версии «Росконтроль»
Таблица 60. Собственники ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
Таблица 61. Дочерние предприятия ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
Таблица 62. Бухгалтерский баланс ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб
Таблица 63. Отчет о прибылях и убытках ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб.
Таблица 64. Отчет о движении денежных средств ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс.руб.
Таблица 65. Динамика показателей деятельности ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
Таблица 66. Собственники ООО «КАМПИНА»
Таблица 67. Дочерние предприятия ООО «КАМПИНА»
Таблица 68. Бухгалтерский баланс ООО «КАМПИНА», тыс. руб
Таблица 69. Отчет о прибылях и убытках ООО «КАМПИНА», тыс. руб.
Таблица 70. Отчет о движении денежных средств ООО «КАМПИНА», тыс.руб.
Таблица 71. Динамика показателей деятельности ООО «КАМПИНА»
Таблица 72. Собственники ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
Таблица 73. Дочерние предприятия ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
Таблица 74. Бухгалтерский баланс ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб
Таблица 75. Отчет о прибылях и убытках ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб.
Таблица 76. Отчет о движении денежных средств ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН», тыс. руб.
Таблица 77. Динамика показателей деятельности ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
Таблица 78. Собственники ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»
Таблица 79. Дочерние предприятия ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»
Таблица 80. Бухгалтерский баланс ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб
Таблица 81. Отчет о прибылях и убытках ООО ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб.
Таблица 82. Отчет о движении денежных средств ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ», тыс. руб.
Таблица 83. Динамика показателей деятельности ООО «ООО «ВОЛОГОДСКОЕ МОРОЖЕНОЕ»
Таблица 84. Собственники ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ»
Таблица 85. Дочерние предприятия ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ»
Таблица 86. Бухгалтерский баланс ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб
Таблица 87. Отчет о прибылях и убытках ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб.
Таблица 88. Отчет о движении денежных средств ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ», тыс. руб.
Таблица 89. Динамика показателей деятельности ООО «ВОРОНЕЖСКИЙ»

Список рисунков:

Рисунок 1. Распределение объемов финансирования программ поддержки малого и среднего бизнеса из федерального и регионального бюджетов по регионам на карте России в 2011-2013 гг., млн руб.
Рисунок 2. Упаковка «Молоко Бурятии» из биоразлагаемого пластика
Рисунок 3. Упаковка молока «Новая деревня» от компании «Экомилк»
Рисунок 4. Пример упаковки молока большого объема в США
Рисунок 5. Примеры упаковок молока большого объема в России
Рисунок 6. Упаковка сгущенного молока и продукции из него
Рисунок 7. Пример советской упаковки молока
Рисунок 8. Автомат по продаже свежего молока бренда «А-молоко»
Рисунок 9. Проект «Три молочных продукта в день»
Рисунок 10. Логотип кампании «Поколение Милк» от Danone

Готовую работу Вы можете заказать по телефону +7 (495) 212-91-91 
или оставить заявку на сайте, после чего с Вами свяжется наш менеджер.
Также Вы можете заказать разработку бизнес-плана для Вашего собственного проекта