+7 (495) 212-91-91 +7 (495) 762-18-10 Разработка бизнес-планов для ведущих банков РФ

Исследование рынка хлеба и хлебобулочных изделий 2010 г.

Исследование рынка хлеба и хлебобулочных изделий 2010 г.

Цена: 37 900 руб.

Цена английской версии:
56 850 руб.

Price of English version:
1 834$

Цена: 37 900 руб.

Цена английской версии:
56 850 руб.

Price of English version:
1 834$

Описание

Описание

ОПИСАНИЕ

Объект исследования:

РЫНОК ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2010-2011 ГГ.

Регион исследования:

РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

АНАЛИЗ ИМПОРТА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 2010-2011 ГГ.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО "ХЛЕБНЫЙ ДОМ"

ОАО "КАРАВАЙ"

ОАО "ЛИПЕЦКХЛЕБМАКАРОНПРОМ"

ЗАО " ХЛЕБОЗАВОД № 22"

ОАО "ПЕРВЫЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Выдержки из исследования:

Объем российского рынка в 2009 году был равен *** млн. тонн. Практически вся представленная на российском рынке продукция - отечественного происхождения (***%).

***% российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий занимает хлеб пшеничный из муки высшего сорта, а ***% - хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной.

В 2009 году розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий выросли на 11% в стоимостном выражении. Всего через розничную торговлю было реализовано продукции на сумму *** млрд.руб.

Наибольшие розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий наблюдаются в Москве (*** млрд.руб.). На втором месте (с показателем в *** млрд.руб.) – Ростовская область. На третьем – Свердловская область (*** млрд.руб.).

Объем выпуска хлеба и хлебобулочных изделий в России за 2009 год достиг *** млн.тонн. Регионами с наибольшими объемами производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2009 году являлись: Москва (*** тыс. тонн), Московская область (*** тыс.тонн), Краснодарский край (*** тыс.тонн), Санкт-Петербург (*** тыс. тонн), Ростовская область (*** тыс. тонн), Республика Дагестан (*** тыс. тонн), Нижегородская область (*** тыс. тонн).

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Таможенная служба РФ

Экспертные оценки

Материалы отраслевых учреждений

Печатные и электронные деловые и специализированные издания

Материалы компаний производителей и участников рынка

В исследовании приводится 98 графиков, 69 диаграмм, 104 таблицы и 3 схемы.

 

 

Оглавление

Оглавление

ОГЛАВЛЕНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

1.1. Динамика численности населения

1.2. Динамика уровня жизни населения

2. КЛАССИФИКАЦИЯ НА РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

2.1. Способы классификации хлеба и хлебобулочных изделий

2.2. Хлеб ржаной

2.3. Хлеб из пшеничной муки

2.4. Булочные изделия

2.5. Сдобные булочные изделия

2.6. Диетические хлебобулочные изделия

3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

3.1. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий по годам

3.2. Доля импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий

3.3. Динамика доли импорта на рынке хлеба и хлебобулочных изделий

3.4. Сегментация рынка хлеба и хлебобулочных изделий по группам

3.5. Сегментация рынка хлеба и хлебобулочных изделий по видам

4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

4.1. Динамика розничных продаж по годам

4.2. Динамика розничных продаж по кварталам

4.3. Структура розничных продаж по федеральным округам РФ

4.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам

4.5. Региональная структура розничных продаж

5. ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

5.1. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по годам

5.2. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по месяцам

5.3. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в федеральных округах РФ

5.4. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ

5.5. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ

5.6. Региональная структура производства хлеба и хлебобулочных изделий

6. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

6.1. Сегментация производства хлеба и хлебобулочных изделий по группам

6.2. Сегментация производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам

7. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

7.1. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта

Объемы производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта по годам

Структура производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству хлеба пшеничного из муки высшего сорта

Региональная структура производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта

7.2. Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

Объемы производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта по годам

Структура производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству хлеба пшеничного из муки 1 сорта

Региональная структура производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта

7.3. Хлеб пшеничный из муки 2 сорта

Объемы производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта по годам

Структура производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству хлеба пшеничного из муки 2 сорта

Региональная структура производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта

7.4. Хлеб ржаной

Объемы производства хлеба ржаного по годам

Структура производства хлеба ржаного по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству хлеба ржаного

Региональная структура производства хлеба ржаного

7.5. Хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной

Объемы производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного по годам

Структура производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного

Региональная структура производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного

7.6. Диетический хлеб и хлебобулочные изделия

Объемы производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий по годам

Структура производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству диетического хлеба и хлебобулочных изделий

Региональная структура производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий

7.7. Сдобные хлебобулочные изделия

Объемы производства сдобных хлебобулочных изделий по годам

Структура производства сдобных хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству сдобных хлебобулочных изделий

Региональная структура производства сдобных хлебобулочных изделий

7.8. Бараночные изделия

Объемы производства бараночных изделий по годам

Структура производства бараночных изделий по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству бараночных изделий

Региональная структура производства бараночных изделий

7.9. Булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта

Объемы производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта по годам

Структура производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта

Региональная структура производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта

7.10. Булочные изделия из пшеничной муки 1 сорта

Объемы производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта по годам

Структура производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта

Региональная структура производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта

7.11. Пирожки, пироги и пончики

Объемы производства пирожков, пирогов и пончиков по годам

Структура производства пирожков, пирогов и пончиков по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству пирожков, пирогов и пончиков

Региональная структура производства пирожков, пирогов и пончиков

7.12. Сухари, гренки и хрустящие хлебцы

Объемы производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев по годам

Структура производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев по федеральным округам РФ

Крупнейшие регионы по производству сухарей, гренок и хрустящих хлебцев

Региональная структура производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев

8. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

8.1. Хлеб и хлебобулочные изделия (в целом)

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.2. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.3. Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.4. Хлеб пшеничный из муки 2 сорта

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.5. Хлеб ржаной

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.6. Диетический хлеб и хлебобулочные изделия

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.7. Сдобные хлебобулочные изделия

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.8. Бараночные изделия

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.9. Булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.10. Булочные изделия из пшеничной муки 1 сорта

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.11. Пирожки, пироги и пончики

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.12. Сухари, гренки и хрустящие хлебцы

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

9. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

9.1. Хлеб и хлебобулочные изделия (в целом)

Динамика объема экспорта

Структура экспорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий

9.2. Сухари, гренки и аналогичные обжаренные изделия

Динамика объема экспорта

Структура экспорта по странам назначения

9.3. Хрустящие хлебцы

Динамика объема экспорта

Структура экспорта по странам назначения

10. АНАЛИЗ ИМПОРТА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

10.1. Хлеб и хлебобулочные изделия(в целом)

Динамика объема импорта

Структура импорта по видам хлеба и хлебобулочных изделий

10.2. Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты

Динамика объема импорта

Структура импорта по странам - поставщикам

10.3. Хрустящие хлебцы

Динамика объема импорта

Структура импорта по странам - поставщикам

11. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЙ

11.1. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта

Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки высшего сорта по годам

Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки высшего сорта по месяцам

11.2. Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки 1 сорта по годам

Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки 1 сорта по месяцам

11.3. Хлеб ржаной

Динамика средних цен производителей на хлеб ржаной по годам

Динамика средних цен производителей на хлеб ржаной по месяцам

11.4. Сдобные хлебобулочные изделия

Динамика средних цен производителей на сдобные хлебобулочные изделия по годам

Динамика средних цен производителей на сдобные хлебобулочные изделия по месяцам

11.5. Булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта

Динамика средних цен производителей на булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по годам

Динамика средних цен производителей на булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по месяцам

11.6. Бараночные изделия

Динамика средних цен производителей на бараночные изделия по месяцам

11.7. Сухари, гренки и хрустящие хлебцы

Динамика средних цен производителей на сухари, гренки и хрустящие хлебцы по месяцам

12. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

12.1. Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта

Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по годам

Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по месяцам

12.2. Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов

Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, по годам

Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, по месяцам

12.3. Ржано-пшеничный хлеб

Динамика средних розничных цен на ржано-пшеничный хлеб по годам

Динамика средних розничных цен на ржано-пшеничный хлеб по месяцам

12.4. Бараночные изделия

Динамика средних розничных цен на бараночные изделия, по годам

Динамика средних розничных цен на бараночные изделия по месяцам

12.5. Сдобные булочные изделия из муки высшего сорта (штучные)

Динамика средних розничных цен на сдобные булочные изделия из муки высшего сорта (штучные), по годам

Динамика средних розничных цен на сдобные булочные изделия из муки высшего сорта (штучные) по месяцам

12.6. Сухие завтраки (хлопья из злаков)

Динамика средних розничных цен на сухие завтраки (хлопья из злаков) по месяцам

13. СТРУКТУРА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА ХЛЕБ

13.1. Хлеб из пшеничной муки высшего сорта

13.2. Хлеб из пшеничной муки 1-2 сортов

13.3. Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки

14. ДЕЛОВАЯ АКТИВНОСТЬ КОМПАНИЙ НА РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

15. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

15.1. ОАО «ХЛЕБНЫЙ ДОМ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15.2. ОАО «КАРАВАЙ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15.3. ОАО «ЛИПЕЦКХЛЕБМАКАРОНПРОМ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15.4. ЗАО «ХЛЕБОЗАВОД N 22»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

15.5. ОАО «ПЕРВЫЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16. ВЛИЯНИЕ КРИЗИСА НА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

17. ПОТРЕБЛЕНИЕ ХЛЕБНЫХ ПРОДУКТОВ

17.1. Динамика потребления хлебных продуктов в России

17.2. Потребление хлебных продуктов на душу населения в России

17.3. Структура потребления хлебных продуктов по федеральным округам РФ

17.4. Региональная структура потребления хлебных продуктов в России

17.5. Крупнейшие регионы потребления хлебных продуктов в России

17.6. Регионы РФ с самым низким потреблением хлебных продуктов

18. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА 2010-2011 ГГ.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

 

 

Приложение

Приложение

ПРИЛОЖЕНИЯ

Список графиков:

График 1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн.чел.

График 2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду

График 3. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.руб.

График 4. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду

График 5. Динамика объема российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении в 2007-2009 гг., тонн

График 6. Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении в 2007-2009 гг., %

График 7. Динамика розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2007-2009 гг., млрд.руб.

График 8. Динамика розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий по кварталам в 2007-2009 гг., млрд.руб.

График 9. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий за 3 квартала 2009 года, млрд.руб.

График 10. Динамика российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2006-2009 гг., тонн

График 11. Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по месяцам в 2008-2009 гг., тонн

График 12. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн

График 13. Динамика объема производства хлеба и хлебобулочных изделий в крупнейших федеральных округах РФ по месяцам 2008-2009 гг., тонн

График 14. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в основных регионах РФ в 2005-2009 гг., тонн

График 15. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в основных регионах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тонн

График 16. Динамика российского производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта в 2006-2008 гг., тонн

График 17. Крупнейшие регионы по производству хлеба пшеничного из муки высшего сорта в 2008 году, тонн

График 18. Динамика российского производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта в 2006-2008 гг., тонн

График 19. Крупнейшие регионы по производству хлеба пшеничного из муки 1 сорта в 2008 году, тонн

График 20. Динамика российского производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта в 2006-2008 гг., тонн

График 21. Крупнейшие регионы по производству хлеба пшеничного из муки 2 сорта в 2008 году, тонн

График 22. Динамика российского производства хлеба ржаного в 2006-2008 гг., тонн

График 23. Крупнейшие регионы по производству хлеба ржаного в 2008 году, тонн

График 24. Динамика российского производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного в 2006-2008 гг., тонн

График 25. Крупнейшие регионы по производству хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного в 2008 году, тонн

График 26. Динамика российского производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий в 2006-2008 гг., тонн

График 27. Крупнейшие регионы по производству диетического хлеба и хлебобулочных изделий в 2008 году, тонн

График 28. Динамика российского производства сдобных хлебобулочных изделий в 2006-2008 гг., тонн

График 29. Крупнейшие регионы по производству сдобных хлебобулочных изделий в 2008 году, тонн

График 30. Динамика российского производства бараночных изделий в 2006-2008 гг., тонн

График 31. Крупнейшие регионы по производству бараночных изделий в 2008 году, тонн

График 32. Динамика российского производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта в 2006-2008 гг., тонн

График 33. Крупнейшие регионы по производству булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта в 2008 году, тонн

График 34. Динамика российского производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта в 2006-2008 гг., тонн

График 35. Крупнейшие регионы по производству булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта в 2008 году, тонн

График 36. Динамика российского производства пирожков, пирогов и пончиков в 2006-2008 гг., тонн

График 37. Крупнейшие регионы по производству пирожков, пирогов и пончиков в 2008 году, тонн

График 38. Динамика российского производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев в 2006-2008 гг., тонн

График 39. Крупнейшие регионы по производству сухарей, гренок и хрустящих хлебцев в 2008 году, тонн

График 40. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску хлеба и хлебобулочных изделий в 2008 году, тонн

График 41. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску хлеба пшеничного из муки высшего сорта в 2008 году, тонн

График 42. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску хлеба пшеничного из муки 1 сорта в 2008 году, тонн

График 43. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску хлеба пшеничного из муки 2 сорта в 2008 году, тонн

График 44. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску хлеба ржаного в 2008 году, тонн

График 45. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску диетического хлеба и хлебобулочных изделий в 2008 году, тонн

График 46. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску сдобных хлебобулочных изделий в 2008 году, тонн

График 47. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску бараночных изделий в 2008 году, тонн

График 48. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта в 2008 году, тонн

График 49. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта в 2008 году, тонн

График 50. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску пирожков, пирогов и пончиков в 2008 году, тонн

График 51. Объемы производства крупнейших российских предприятий по выпуску сухарей, гренок и хрустящих хлебцев в 2008 году, тонн

График 52. Динамика российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в 2005-2009 гг., тонн

График 53. Динамика российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в 2005-2009 гг., тыс. долл.

График 54. Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных изделий в 2005-2009 гг., тонн

График 55. Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных изделий в 2005-2009 гг., тыс. долл.

График 56. Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в 2005-2009 гг., тонн

График 57. Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в 2005-2009 гг., тыс. долл.

График 58. Динамика российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в 2005-2009 гг., тонн

График 59. Динамика российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в 2005-2009 гг., тыс. долл.

График 60. Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2005-2009 гг., тонн

График 61. Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2005-2009 гг., тыс. долл.

График 62. Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в 2005-2009 гг., тонн

График 63. Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в 2005-2009 гг., тыс. долл.

График 64. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки высшего сорта в РФ в 2005-2009 гг., руб./т

График 65. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки высшего сорта в РФ по месяцам в 2008-2009 гг., руб./ т

График 66. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки 1 сорта в РФ в 2005-2009 гг., руб./т

График 67. Динамика средних цен производителей на хлеб пшеничный из муки 1 сорта в РФ по месяцам в 2008-2009 гг., руб./ т

График 68. Динамика средних цен производителей на хлеб ржаной в РФ в 2005-2009 гг., руб./т

График 69. Динамика средних цен производителей на хлеб ржаной в РФ по месяцам в 2008-2009 гг., руб./ т

График 70. Динамика средних цен производителей на сдобные хлебобулочные изделия в РФ в 2005-2009 гг., руб./т

График 71. Динамика средних цен производителей на сдобные хлебобулочные изделия в РФ по месяцам в 2008-2009 гг., руб./ т

График 72. Динамика средних цен производителей на булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ в 2005-2009 гг., руб./т

График 73. Динамика средних цен производителей на булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ по месяцам в 2008-2009 гг., руб./ т

График 74. Динамика средних цен производителей на бараночные изделия в РФ по месяцам в 2009 г., руб./ т

График 75. Динамика средних цен производителей на сухари, гренки и хрустящие хлебцы в РФ по месяцам в 2009 г., руб./ т

График 76. Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ в 2005-2009 гг., руб./кг.

График 77. Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по месяцам в 2008-2010 гг., руб./ кг

График 78. Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, в РФ в 2005-2009 гг., руб./кг.

График 79. Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, по месяцам в 2008-2010 гг., руб./ кг

График 80. Динамика средних розничных цен на ржано-пшеничный хлеб в РФ в 2005-2009 гг., руб./кг.

График 81. Динамика средних розничных цен на ржано-пшеничный хлеб по месяцам в 2008-2010 гг., руб./ кг

График 82. Динамика средних розничных цен на бараночные изделия в РФ в 2005-2009 гг., руб./кг.

График 83. Динамика средних розничных цен на бараночные изделия по месяцам в 2008-2010 гг., руб./ кг

График 84. Динамика средних розничных цен на сдобные булочные изделия из муки высшего сорта (штучные) в РФ в 2005-2009 гг., руб./кг.

График 85. Динамика средних розничных цен на сдобные булочные изделия из муки высшего сорта (штучные) по месяцам в 2008-2010 гг., руб./ кг

График 86. Динамика средних розничных цен на сухие завтраки (хлопья из злаков) по месяцам в 2009-2010 гг., руб./ кг

График 87. Наиболее популярные у россиян способы экономии при покупке продуктов питания в 2009 году, %

График 88. Доля россиян, которые будут искать магазины, где привычные продукты питания стоят дешевле, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

График 89. Доля россиян, которые снизят частоту и объемы покупок, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

График 90. Доля россиян, которые готовы отказаться от приобретения дорогих марок, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

График 91. Доля россиян, которые в целях экономии будут покупать продукты питания большими объемами, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

График 92. Доля россиян, которые не будут экономить на продуктах питания, по видам продуктов питания при воздействии на них кризиса в 2009 году, %

График 93. Динамика потребления хлеба и хлебных продуктов в натуральном выражении в России в 2006-2008 гг., тыс.тонн

График 94. Потребление хлеба и хлебных продуктов на душу населения в России в натуральном выражении в 2006-2008 гг., кг

График 95. Крупнейшие регионы потребления хлеба и хлебных продуктов в России в 2006-2008 гг., тыс.тонн

График 96. Регионы РФ с самым низким потреблением хлеба и хлебных продуктов в 2006-2008 гг., тыс.тонн

График 97. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в 2008-2009 гг. и прогноз на 2010-2011* гг., тонн

График 98. Динамика доли импорта на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении в 2008-2011* гг., %

Список диаграмм:

Диаграмма 1. Доля импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении в 2009 году, %

Диаграмма 2. Сегментация рынка хлеба и хлебобулочных изделий по группам в натуральном выражении в 2008 году, %

Диаграмма 3. Сегментация рынка хлеба и хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении в 2008 году, %

Диаграмма 4. Структура розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ за 3 квартала 2009 года в стоимостном выражении, %

Диаграмма 5. Региональная структура розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий за 3 квартала 2009 года в стоимостном выражении, %

Диаграмма 6. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2009 году, %

Диаграмма 7. Региональная структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2009 году, %

Диаграмма 8. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по группам в натуральном выражении в 2008 году, %

Диаграмма 9. Динамика структуры российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по группам в натуральном выражении в 2006-2008 гг., %

Диаграмма 10. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении в 2008 году, %

Диаграмма 11. Динамика структуры российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по видам в натуральном выражении в 2006-2008 гг., %

Диаграмма 12. Структура российского производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 13. Региональная структура российского производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 14. Структура российского производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 15. Региональная структура российского производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 16. Структура российского производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 17. Региональная структура российского производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 18. Структура российского производства хлеба ржаного по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 19. Региональная структура российского производства хлеба ржаного в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 20. Структура российского производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 21. Региональная структура российского производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 22. Структура российского производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 23. Региональная структура российского производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 24. Структура российского производства сдобных хлебобулочных изделий по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 25. Региональная структура российского производства сдобных хлебобулочных изделий в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 26. Структура российского производства бараночных изделий по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 27. Региональная структура российского производства бараночных изделий в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 28. Структура российского производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 29. Региональная структура российского производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 30. Структура российского производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 31. Региональная структура российского производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 32. Структура российского производства пирожков, пирогов и пончиков по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 33. Региональная структура российского производства пирожков, пирогов и пончиков в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 34. Структура российского производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев по федеральным округам в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 35. Региональная структура российского производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев в 2008 году в натуральном выражении , %

Диаграмма 36. Структура российского производства хлеба и хлебобулочных изделий по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 37. Структура российского производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 38. Структура российского производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 39. Структура российского производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 40. Структура российского производства хлеба ржаного по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 41. Структура российского производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 42. Структура российского производства сдобных хлебобулочных изделий по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 43. Структура российского производства бараночных изделий по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 44. Структура российского производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 45. Структура российского производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 46. Структура российского производства пирожков, пирогов и пончиков по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 47. Структура российского производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев по крупнейшим предприятиям в 2008 году, %

Диаграмма 48. Структура российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении по видам в 2009 году, %

Диаграмма 49. Структура российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении по видам в 2009 году, %

Диаграмма 50. Структура российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных изделий в натуральном выражении по странам назначения в 2009 году, %

Диаграмма 51. Структура российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных изделий в стоимостном выражении по странам назначения в 2009 году, %

Диаграмма 52. Структура российского экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по странам назначения в 2009 году, %

Диаграмма 53. Структура российского экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по странам назначения в 2009 году, %

Диаграмма 54. Структура российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в натуральном выражении по видам в 2009 году, %

Диаграмма 55. Структура российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении по видам в 2009 году, %

Диаграмма 56. Структура российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по странам-импортерам в 2009 году, %

Диаграмма 57. Структура российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по странам-импортерам в 2009 году, %

Диаграмма 58. Структура российского импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по странам-импортерам в 2009 году, %

Диаграмма 59. Структура российского импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по странам-импортерам в 2009 году, %

Диаграмма 60. Структура розничной цены на хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны, в РФ в 2008 г., руб. в расчете на кг

Диаграмма 61. Структура розничной цены на хлеб из пшеничной муки высшего сорта, включая батоны, в РФ в 2008 г., в % к розничной цене

Диаграмма 62. Структура розничной цены на хлеб пшеничный из муки 1 и 2 сортов, включая батоны, в РФ в 2008 г., руб. в расчете на кг

Диаграмма 63. Структура розничной цены на хлеб пшеничный из муки 1 и 2 сортов, включая батоны, в РФ в 2008 г., в % к розничной цене

Диаграмма 64. Структура розничной цены на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки в РФ в 2008 г., руб. в расчете на кг

Диаграмма 65. Структура розничной цены на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки в РФ в 2008 г., в % к розничной цене

Диаграмма 66. Структура потребления хлеба и хлебных продуктов в натуральном выражении по федеральным округам РФ в 2008 году, %

Диаграмма 67. Изменение структуры потребления хлеба и хлебных продуктов в натуральном выражении по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., %

Диаграмма 68. Структура потребления хлеба и хлебных продуктов в натуральном выражении по регионам РФ в 2008 году, %

Диаграмма 69. Изменение структуры потребления хлеба и хлебных продуктов в натуральном выражении по регионам РФ в 2006-2008 гг., %

Список таблиц:

Таблица 1. Ассортимент хлеба из пшеничной муки

Таблица 2. Ассортимент булочных изделий

Таблица 3. Объемы розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий в федеральных округах РФ за 3 квартала 2009 года, тыс.руб.

Таблица 4. Объемы розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ за 3 квартала 2009 года, тыс.руб.

Таблица 5. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн

Таблица 6. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тонн

Таблица 7. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн

Таблица 8. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тонн

Таблица 9. Объемы производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 10. Объемы производства хлеба пшеничного из муки высшего сорта по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 11. Объемы производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 12. Объемы производства хлеба пшеничного из муки 1 сорта по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 13. Объемы производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 14. Объемы производства хлеба пшеничного из муки 2 сорта по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 15. Объемы производства хлеба ржаного по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 16. Объемы производства хлеба ржаного по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 17. Объемы производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 18. Объемы производства хлеба ржано-пшеничного и пшенично-ржаного по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 19. Объемы производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 20. Объемы производства диетического хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 21. Объемы производства сдобных хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 22. Объемы производства сдобных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 23. Объемы производства бараночных изделий по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 24. Объемы производства бараночных изделий по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 25. Объемы производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 26. Объемы производства булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 27. Объемы производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 28. Объемы производства булочных изделий из пшеничной муки 1 сорта по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 29. Объемы производства пирожков, пирогов и пончиков по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 30. Объемы производства пирожков, пирогов и пончиков по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 31. Объемы производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев по федеральным округам РФ в 2006-2008 гг., тонн

Таблица 32. Объемы производства сухарей, гренок и хрустящих хлебцев по регионам РФ в 2006-2008 гг., тонн

<p class="MsoNormal" style="text-align: j

Готовую работу Вы можете заказать по телефону +7 (495) 212-91-91 
или оставить заявку на сайте, после чего с Вами свяжется наш менеджер.
Также Вы можете заказать разработку бизнес-плана для Вашего собственного проекта