Создание мясоперерабатывающего предприятия

Производство и продажа мясных продуктов, при правильной организации предприятия, является весьма прибыльным бизнесом. При этом, организация такого производства с нуля требует грамотного и внимательного подхода. Первым шагом к созданию мясного производства является создание бизнес-плана. Еще одним документом, созданным специалистами Intesco Research Group, который обосновал экономическую эффективность создания компании, стал бизнес-план открытия мясоперерабатывающего комплекса вблизи города Пятигорск Северокавказского федерального округа. Помимо этого, наши сотрудники разработали план развития будущего предприятия.

Мясоперерабатывающий комплекс в Пятигорске

В данном проекте предполагается создание крупного мясоперерабатывающего предприятия вблизи города Пятигорск Северокавказского федерального округа. В качестве места для строительства рассматривается территория площадью не менее 10 Га, свободная для застройки. Это предприятие будет специализироваться на закупке у населения поголовья скота и птиц под убой с последующей переработкой, разделкой и продажей в регионы.

Точно решено, что основным продуктом предприятия будет являться парное и охлажденное мясо, для реализации в регионах РФ (преимущественно Центральном). Основной канал реализации – магазины элитного сегмента, рестораны. Побочным продуктом предприятия будет колбаса, сосиски, замороженное мясо, мясные наборы.

Объемы переработки мясного завода

Предполагается, что в течение года производственные мощности завода будут перерабатывать следующие объемы скота и птицы:

• КРС – 30 000 голов в год;
• свиньи – 100 000 голов в год;
• птица – 20 000 000 птиц в год;

Объемы реализации продукции на заводе

А объем реализации продукции в квартал составит:

• мясо КРС охлажденное – 1 568 тонн;
• свинина охлажденная – 1 969 тонн;
• птица охлажденная – 8 580 тонн;
• суповые наборы – 824 тонн;
• колбасные изделия – 824 тонн.

Процентное соотношение готовой мясной продукции

При подобных показателях объем выхода готовой продукции мясоперерабатывающего комплекса:

• мясо КРС охлажденное - 55% от убойной массы КРС;
• свинина охлажденная - 75% от убойной массы свиней;
• птица охлажденная - 78% от убойной массы птицы;
• суповые наборы 5% от общей убойной массы;
• колбасные изделия 5% от общей убойной массы.

Требуемый объем инвестиций для реализации проекта

По подсчетам наших специалистов, для реализации проекта потребуются инвестиции в размере 1 795 млн. руб. со следующей структурой инвестиционных вложений:

Сводный список показателей эффективности проекта выглядит следующий образом: