Крупнейшими странами, занимающимися производством мяса птицы являются: США, Китай, Бразилия, Мексика, Россия, Индия, Франция. В общемировой структуре производства мяса птицы на долю США, Китая и Бразилии приходится около 50% его объема. По 3% составляют доли производства Мексики, России и Индии. За последние пять лет высокими темпами росло производство в Китае и Бразилии, в прошлом году достаточно быстро росло производство в России и Индии.