Рынок сливок. Текущая ситуация и прогноз

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Определение и характеристика сливок

2.2. Классификация сливок

Классификация по ОКПД

Классификация молока по ТН ВЭД

Классификация молока по ОКВЭД

3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК

3.1. Производство

Производство молока

Структура производства

3.2. Внешняя торговля

Импорт

Экспорт

3.3. Потребление молочной продукции

3.4. Цены на молочную продукцию

3.5. Тенденции

4. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИИ

4.1. Крупный рогатый скот (в целом)

Динамика поголовья крупного рогатого скота по годам

Структура поголовья крупного рогатого скота

4.2. Молочное стадо

Динамика по годам

Поголовье в федеральных округах

Поголовье в регионах

5. НАДОИ МОЛОКА В РОССИИ

5.1. Продуктивность коров в России

Продуктивность в среднем по России

Продуктивность по категориям хозяйств

Продуктивность в некоторых регионах России

5.2. Производство сырого молока в России

Динамика по годам

Структура производства по категориям хозяйств

Производство в федеральных округах

Производство в регионах

6. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЛИВОК

6.1. Динамика по годам

6.2. Доля импорта на рынке

6.3. Потребление сливок на душу населения

7. ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В РОССИИ

7.1. Суммарное потребление

Динамика по годам

Структура потребления по федеральным округам

Крупнейшие регионы по суммарному потреблению в России

Регионы России с самым низким суммарным потреблением

Региональная структура потребления

7.2. Потребление на душу населения

Динамика по годам

Душевое потребление в регионах РФ

8. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РЫНКЕ

8.1. Государственное регулирование

Перечень ГОСТ на молоко и молочную продукцию

Контроль молочной продукции

8.2. Поддержка производителей и переработчиков молока

Ценовое регулирование

Контроль качества и борьба с фальсификатом

Программа «Школьное молоко»

8.3. Регулирование внешней торговли

Таможенное регулирование

ВТО

Страны Таможенного союза

9. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

10. РОССИЙСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОК

10.1. Использование производственных мощностей

10.2. Введение новых производственных мощностей

10.3. Производство сливок

Структура производства по видам

Динамика объемов производства по годам

Динамика объемов производства по месяцам

Объемы производства по федеральным округам

Структура производства по федеральным округам

Объемы производства в регионах

Региональная структура производства

11. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЛИВОК

11.1. По объему производства (до 2009г.)

11.2. По объему выручки (до 2011г.)

Производство обработанного жидкого молока и сливок

12. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

13. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК

13.1. Динамика по годам

13.2. Динамика по месяцам

13.3. Объем экспорта по странам назначения

13.4. Структура экспорта по странам назначения

14. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ПИТЬЕВОГО МОЛОКА И СЛИВОК

14.1. Динамика по годам

14.2. Динамика по месяцам

14.3. Структура импорта по видам

14.4. Объем импорта по странам происхождения

14.5. Структура импорта по странам происхождения

15. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СЛИВКИ В РОССИИ

16. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

16.1. Потребление молочной продукции

16.2. Наиболее популярные бренды

17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЛИВОК

17.1. ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.2. ФИЛИАЛ "МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЯЛУТОРОВСКИЙ"

Справочная информация

Виды деятельности

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17.3. ОАО "БЕЛГОРОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет об изменениях капитала

Финансовые показатели деятельности

17.4. ОАО "МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ "САРАНСКИЙ"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Отчет об изменениях капитала

Финансовые показатели деятельности

17.5. ПК "ВОЛОГОДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЛИВОК НА 2013-2016 ГГ.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCORESEARCHGROUP

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

 

Список графиков:

1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2012 гг., тыс. чел.

2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогнозав 2011-2031 гг., тыс. чел.

3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2012 гг., %

4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогнозав 2011-2031 гг.

5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по федеральным округам РФ в 2006-2012 гг., %

6. ДинамикаВВП России в ценах 2008 г. в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

8. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2012 гг., % к ВВП

9. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2009-2013 гг. (на 1 января), млн долл.

10. Динамика ИПЦ в 2006-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

11. Динамика численности населения России и мира в 2000-2012 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.

12. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., %

13. Динамикамирового производства коровьего молока в 2007-2011 гг., тонн

14. Крупнейшие производители коровьего молока в 2011 г., млн тонн

15. Динамикамирового экспорта коровьего молока в 2007-2010 гг., тонн

16. Цены производителей на коровье молоко по странам мира в 2010 г., долл/тонну

17. Поголовье крупного рогатого скота в РФ в 2006-2012 гг., тыс. голов

18. Динамика поголовья коров в РФ в 2006-2012 гг., тыс. голов

19. Поголовье молочного стада в федеральных округах РФ в 2011-2012 гг., тыс. голов

20. Поголовье молочного стада в крупнейших регионах РФ в 2011-2012 гг., тыс. голов

21. Надои молока на одну корову в России в 1990-2012* гг.

22. Надои молока на одну корову по категориям хозяйств в России в 1990-2012* гг., кг/год

23. Российское производство сырого молока в 2007-2012* гг., тыс. т

24. Динамика объема российского рынка сливок в 2009-2012 гг., т

25. Потребление сливок на душу населения в России в 2009-2012 гг., кг/чел.

26. Динамика потребления молока и молочных продуктов в натуральном выражении в России в 2007-2012* гг., тыс. т

27. Крупнейшие регионы потребления молока и молочных продуктов в России в 2009-2011 гг., тыс. т

28. Регионы РФ с самым низким потреблением молока и молочных продуктов в 2009-2011 гг., тыс. т

29. Потребление молока и молочных продуктов на душу населения в России в натуральном выражении в 2007-2011 гг., кг/чел.

30. Использование мощностей по выпуску молока в 2000-2012 гг., %

31. Ввод мощностей по производству молока в РФ в 2000-2012 гг., тонн/смена

32. Динамика объемов российского производства сливок в 2009-2012 гг., т

33. Динамика объемов российского производства сливок по месяцам в 2009-2012 гг., т

34. Наиболее популярные категории товаров, приобретаемых он-лайн, % от совершающих заказ на дом

35. Динамика экспорта питьевого молока и сливок в 2007-2012 гг., т

36. Динамика экспорта питьевого молока и сливок в 2007-2012 гг., тыс. долл.

37. Динамика экспорта питьевого молока и сливок по месяцам в 2007-2012 гг., т

38.Динамика экспорта питьевого молока и сливок по месяцам в 2007- 2012 гг., тыс. долл.

40. Динамика импорта питьевого молока и сливок в 2007-2012 гг., тыс. долл.

41. Динамика импорта питьевого молока и сливок по месяцам в 2007-2012 гг., т

42. Динамика импорта питьевого молока и сливок по месяцам в 2007-2012 гг.,тыс. долл.

43. Средние цены производителей на сливки в России в 2010-2013 гг., руб/тонн

44. Динамика средних цен производителей на сливки по месяцам в России в 2010 - янв. 2013 гг., руб/тонн

45. Динамика доли расходов домохозяйств на молочные продукты в 2003-2012E гг., %

46. Наиболее популярные бренды молочной продукции в 2012 г.

47. Изменение рейтинга любимых брендов в 2010-2012 гг.

 

Список диаграмм:

1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрастув 2011-2031 гг., % (средний вариант прогноза)

2. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млн чел.

3. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2013 гг. (на 1 января), %

4. Структура мирового производства молока в 2011 г., %

5. Структурамирового производства коровьего молока по странам в 2011 г., %

6. Изменение структурымирового производства коровьего молока по странамв 2007-2011 гг., %

7. Структурамирового импорта коровьего молока по странам в 2010 г., %

8. Изменение структурымирового импорта коровьего молока по странамв 2007-2010 гг., %

9. Структура мирового экспорта коровьего молока по странам в 2010 г., %

10. Изменение структуры мирового экспорта коровьего молока по странамв 2007-2010 гг., %

11. Структура поголовья крупного рогатого скота по предназначению в федеральных округах РФ в натуральном выражении в 2012 году, %

12. Структура распределения коров по федеральным округам РФ в 2012 году, %

13. Региональная структура поголовья молочного стада России в натуральном выражении в 2012 году, %

14. Региональная структура поголовья молочного стада России в натуральном выражении в 2011-2012 гг., %

15. Структура российского производства сырого молока по категориям хозяйств в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

16. Структура российского производства сырого молока по федеральным округам в 2012* году, %

17. Изменение структуры российского производства сырого молока по федеральным округам в 2009-2012* гг., %

18. Региональная структура российского производства сырого молока в 2012* году, %

19. Изменение региональной структуры российского производства сырого молока в 2007-2012* гг., %

20. Доля импорта на российском рынке сливок в натуральном выражениив 2009-2012 гг., %

21. Структура потребления молока и молочных продуктов в натуральном выражении по федеральным округам РФ в 2011 году, %

22. Изменение структуры потребления молока и молочных продуктов в натуральном выражении по федеральным округам РФ в 2007-2011 гг., %

23. Структура потребления молока и молочных продуктов в натуральном выражении по регионам РФ в 2011 году, %

24. Изменение структуры потребления молока и молочных продуктов в натуральном выражении по регионам РФ в 2007-2011 гг., %

25. Структура российского производства сливок по видам в 2012* году, %

26. Структура российского производства сливок по федеральным округам в 2012 году, %

27. Изменение структуры российского производства сливок по федеральным округамв 2009-2012 гг., %

28. Региональная структура российского производства сливок в 2012 году, %

29. Изменение региональной структуры российского производства сливок в 2009- 2012 гг., %

30. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства сливок в 2009 году, %

31. Структура распределения предприятий по производству обработанного жидкого молока по федеральным округам РФ в феврале 2013 г., %

32. Структура экспорта питьевого молока и сливок в натуральном выражениив 2012 году, %

33. Изменение структуры экспорта питьевого молока и сливок в натуральном выражении в 2010-2012 гг., %

34. Структура экспорта питьевого молока и сливок в стоимостном выражении в 2012 году, %

35. Изменение структуры экспорта питьевого молока и сливок в стоимостном выражении в 2010-2012 гг., %

36. Структура российского импорта питьевого молока и сливок по видамв 2012 году, %

37. Структура импорта питьевого молока и сливок в натуральном выражении в 2012 году, %

38. Изменение структуры импорта питьевого молока и сливок в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

39. Структура импорта питьевого молока и сливок в стоимостном выражении в 2012 году, %

40. Изменение структуры импорта питьевого молока и сливок в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

41. Структура потребления молочных продуктов в 2011 г.

42. Структура молочной продукции по видам на российском рынке в 2012 г., %

 

Список схем:

1. Производство коровьего молока в мире в 2011 г., тонн

2. Оптовые каналы продаж

 

Список таблиц:

1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.

2. Производство коровьего молока по странам мира в 2007-2011 гг., тонн

3. Объемы импорта коровьего молока по странам мира в 2007-2010 гг., тонн

4. Объемы экспорта коровьего молока по странам мира в 2007-2010 гг., тонн

5. Доля молочного стада в структуре поголовья КРС в регионах РФ в натуральном выражении в 2012 году, %

6. Поголовье молочного стада в федеральных округах РФ в 2006-2012 гг., тыс. голов

7. Поголовье молочного стада в регионах РФ в 2011-2012 гг., тыс. голов

8. Продуктивность коров в регионах РФ в 2010-2011 гг., кг/год

9. Российское производство сырого молока по категориям хозяйств в 2007-2011 гг., тыс. т

10. Российское производство сырого молока по федеральным округам в 2007-2011 гг., тыс. т

11. Российское производство сырого молока по регионам в 2007-2011 гг., тыс. т

12. Потребление молока и молочных продуктов в натуральном выражении в Россиив 2007-2011 гг., тыс. т

13. Потребление молока и молочных продуктов по регионам РФ в натуральном выражении в 2007-2011 гг.,тыс. т

14. Потребление молока и молочных продуктов на душу населения по регионам РФ в натуральном выражении в 2007-2011 гг., кг/чел.

15. Объемы российского производства сливок по месяцам в 2009-2012 гг., т

16. Объемы российского производства сливок по федеральным округамв 2009-2012 гг., т

17. Объемы российского производства сливок по регионам в 2009-2012 гг., т

18. Производство сливок на крупнейших российских предприятиях в 2006-2009 гг., тонн

19. Объемы выручки крупнейших компании по производству обработанного жидкого молока в РФ в 2011 г., тыс. руб.

20. Объемы экспорта питьевого молока и сливок по месяцам в 2007-2012 гг., т

21. Объемы экспорта питьевого молока и сливок по месяцам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

22. Объемы экспорта питьевого молока и сливок по странам назначенияв 2007-2012 гг., т

23. Объемы экспорта питьевого молока и сливок по странам назначенияв 2007-2012 гг., тыс. долл.

24. Объемы импорта питьевого молока и сливок по месяцам в 2007-2012 гг., т

25. Объемы импорта питьевого молока и сливок по месяцам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

26. Объемы импорта питьевого молока и сливок по странам происхожденияв 2007-2012 гг., т

27. Объемы импорта питьевого молока и сливок по странам происхождения в 2007- 2012 гг., тыс. долл.

28. Средние цены производителей на сливки в России в 2010 - янв. 2013 гг., руб/тонн