В последние годы цены на говядину неуклонно идут вверх, только в период 2010-2012 гг. цены производителей на данный вид мяса увеличились более чем на 23%, что в основном связано с высокой стоимостью кормов. Хотя в 2013 году темп роста цен немного снизился. Так, по данным исследования «Рынок говядины: прогноз на 2013-2016гг.» подготовленного Intesco Research Group, в январе 2013 года цены производителей выросли всего на 4% относительно значения показателя за аналогичный период предшествующего года, когда в 2012 такое изменение составляло 12,6%.