Кетчупом называется соус, в состав которого входят томаты, уксус, соль, сахар, перец и другие специи. Основными ингредиентами кетчупа являются помидоры, подсластители, уксус, соль, специи, ароматизаторы, лук и чеснок. В качестве подсластителя обычно используется гранулированный сахар. Может также применяться декстроза или жидкий сахар-сироп.