Доля импортной рыбы и рыбной продукции на российском рынке сократилась на 2,6%

В 2011 году объем российского рынка рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении вырос на 3%. При этом, доля зарубежной продукции сократилась на 2,6%. Преобладающую долю на рынке занимает продукция отечественных производителей. Однако в связи с вступлением России в ВТО доля зарубежной продукции на отечественном рыбном рынке может расти.

Большая доля рыбы в России, продается в супермаркетах. На прилавочных магазинах реализуется более 21% рыбы и рыбной продукции. Более четверти продаж в совокупности приходится на рынки и мини-маркеты. В прошедшем году наибольший спрос приходился на сельдь, минтай и морепродукты. За ними шли скумбрия, лосось и форель.

Розничные продажи рыбы в России в 2011 году в стоимостном выражении возросли на 20%, а в первом квартале 2012 года в розницу было реализовано рыбы, рыбной продукции на сумму 86,8 млрд. рублей. Оценить привлекательность открытия предприятия по торговле рыбой и рыбной продукции позволяет «Бизнес-план рыбного магазина (с финансовой моделью)» консалтинговой компании Intesco Research Group.