Сколько молока выпьет Азия?

Растущее население стран Юго-восточной Азии и увеличивающиеся доходы стимулируют спрос на продукты питания и товары повседневного пользования. Мировое потребление молока в 2012 г. выросло на 1,8% с 105,6 кг на человека в год до 107,5 кг. В развивающихся странах потребляется гораздо меньше в расчете на одного человека - в среднем потребляли 62,7 кг молока на человека в год, при этом прирост по сравнению с 2011 г. составил 2,8% ,в то время как в развитых странах потребление выросло на 1,4%.

В 2012 г. мировое производство молока оценивается на уровне 760 млн тонн, что превышает уровень 2011 г. на 3%, в основном за счет увеличения производства в Азии, Океании и Южной Америке. В Азии основной рост производства молока приходится на Индию, Китай, Пакистан, в первую очередь под влиянием увеличивающегося спроса.

Крупнейшим производителем коровьего молока в 2011 г. были США со значением показателя в 89 миллионов тонн, На треть отставало производство в Индии. За ней следовал Китай. Четвертое и пятое место занимали Бразилия и Россия.

Объем производства молока в США в 2012 г. вырос, по оценкам экспертов, всего на 2% за счет увеличения поголовья. В то же время объем производства в Индии увеличился на 4%, однако в первую очередь за счет роста поголовья, а не надоев. Таким образом, производство на душу населения составляло около 107 кг в год. Необходимо отметить, что более половины молока, произведенного в Индии, - буйволиное. Большая часть произведенной продукции потребляется внутри страны, и на мировой рынок продукция поступает в минимальных объемах.

Уверенный рост показывает молочное животноводство в Китае: в 2010 г. объемы производства выросли на 10%, а в 2011 г. – на 7%. При этом собственное производство обеспечивало всего 30 кг в год на человека.

В Пакистане в 2011 г. было произведено более 36,7 млн тонн молока, то есть более 207 кг на человека, из них только 73 кг – это коровье молоко. При этом молочное животноводство остается по большей части низкопродуктивным.

Во многих странах производство молока на душу населения остается крайне низким и даже импортная продукция не может восполнить недостаток этого продукта.

График 1. Производство молока всех видов на человека в год в некоторых странах Азии в 2011 г., кг

Источник: Faostat

Вместе с увеличением объемов потребления меняются потребительские предпочтения: прирост доли городских жителей смещает спрос в сторону упакованной молочной продукции. Иллюстрацией для этой тенденции может быть открытие компанией «Тетра пак» фабрики по производству упаковки для соковой и молочной промышленности в Пакистане. Начальная мощность фабрики – восемь миллиардов единиц упаковки в год, при необходимости мощность может быть удвоена.

Более подробную информацию вы можете узнать из исследования «Рынок питьевого молока. Текущая ситуация и прогноз» компании Intesco Research Group.

При перепечатке необходимо ссылаться на компанию Intesco Research Group.