Российское поголовье КРС не собираются откармливать на мясо

По данным исследования: «Рынок мяса: комплексный анализ и прогноз до 2016 года» спрос на говядину и телятину высокого качества в РФ неуклонно растет. Но, несмотря на это обстоятельство, с 2009 по 2013 г. доля говядины в объеме отечественно производства мяса сократилась на 12%, ввиду увеличения удельного веса мяса птицы. При этом, собственное стадо страны до сих пор в основной массе состоит из животных молочных пород. Его общая численность в 2013 г. сократилась на 2% по отношению к предыдущему году и составила около 20,5 тыс. особей.

Производство мяса в государстве все еще является побочным видом деятельности при ведении молочного животноводства. И учитывая положения Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 - 2020 гг. улучшений ожидать не приходится.

Основными территориями по содержанию КРС на убой под влиянием геоклиматических условий в 2013 г. в России остаются обладающие наиболее продуктивными для выпаса скота пастбищами - Приволжский и Сибирский ФО, с численностью животных 5,9 и 4,5 млн голов соответственно,

Автор исследования: Intesco Research Group

Приведенные значения посчитаны аналитиками компании Intesco Research Group на основе официальной статистики.