К таким выводам пришли аналитики компании Intesco Research Group в исследовании «Рынок овощных консервов: прогноз до 2017 года». Так, выпуск овощной консервации по итогам 2014 года, по оценкам, составил 1,43 тыс. т, что было на 16% больше, чем в предыдущем году. В целом необходимо заметить, что объемы российского производства консервированных овощей и грибов в течение 2009-2014 гг. сокращались лишь один раз - в 2010 году, на 7,1%, что было связано с аномально жарким летом, погубившим часть сырья для консервов.