Бизнес-план пекарни

Бизнес-план открытия пекарни подготовлен специалистами аналитической группы Intesco Research Group по международным стандартам UNIDO. При разработке проекта мы опирались на опыт уже действующих минипекарен, открытых с нашей помощью, а также на объективную оценку рынка хлебобулочных изделий, проведенную нами для периода последних пяти лет.

Цель проекта

Подготовка поэтапного бизнес-плана открытия пекарни с расчетом экономических показателей проекта в разрезе текущей ситуации на рынке, уровня конкуренции и динамики потребительского спроса. Разработка механизма привлечения и распределения инвестиционных средств. Расчет доходов.

Привлекательность такого вида деятельности, как открытие мини пекарни заключается в стабильности спроса на хлебобулочные изделия. Правильный выбор ассортимента и реализация всегда свежей и соответствующей стандартам продукции позволит выйти на расчетный уровень доходов в короткий срок.

Описание проекта

Режим работы: посменно, 7 дней в неделю;
Месторасположение: г. ***, ***ФО;
Требования к объекту: наличие подъездных путей доставки сырья и отгрузки товара, административные помещения и производственный цех;
Требования к оборудованию: современное оборудование для замешивания теста, выпечки изделий и их расфасовки, возможно – в штучную упаковку;
Количество персонала - *** человек, в том числе административный персонал - *** человек, производственный персонал - *** человек, служба доставки - *** человек;
Служба доставки: режим работы с *** до ** ежедневно, количество автомобилей - *** шт.

Перечень продукции

Хлеб из муки высшего и первого сорта;
Специальные и диетические хлеба;
Сдоба;
Пирожки;
Кондитерские изделия;

Статьи дохода

Реализация хлебобулочных изделий через собственный магазин;
Оптовая продажа хлебобулочных изделий;
Изготовление тортов и выпечки на заказ;

Финансовые показатели проекта:

Объем первоначальных вложений – *** млн. руб.
Чистый доход (NCF) - *** млн.руб.
Чистый дисконтированный доход (NPV) - *** млн.руб.
Простой срок окупаемости (PB) - *** кварталов
Дисконтированный срок окупаемости (DPB) – *** года
Индекс прибыльности (PI) - *** ед.
Внутренняя норма доходности (IRR) - *** %
Точка безубыточности (BEP) - *** млн.руб. / квартал

Чтобы купить бизнес-план или заказать разработку проекта по вашим параметрам – позвоните нашему менеджеру по телефону +7 (495) 212-91-91 или оставьте заявку на сайте.